Mì ống phô mai với thịt viên
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 923, tổng chất béo 42 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 49 G., carbohydrate 86 G., sợi 3 G., cholesterol 113 mg, natri 1203 mg, đường 10 G.
Lượng calo 923, tổng chất béo 42 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 49 G., carbohydrate 86 G., sợi 3 G., cholesterol 113 mg, natri 1203 mg, đường 10 G.
Món mì ống phô mai với thịt viên là món ăn cả gia đình đều yêu thích. Món này ngon và nhanh làm. Thịt viên được làm từ xúc xích sống, nướng trong lò và ăn kèm với mì ống trong nước sốt phô mai sánh mịn, phủ bên trên là lớp phô mai Parmesan giòn tan và bánh quy phô mai vụn. Sau khi luộc mì, đừng đổ hết nước luộc: phần nước có tinh bột này rất tốt để làm loãng nước sốt phô mai nếu nó quá đặc.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g cavatappi hoặc mì ống xoắn ốc khác
- 1 cốc bánh quy phô mai nghiền nát
- 2 và 1/4 cốc sữa nguyên kem
- 280 g xúc xích Ý ngọt sống không vỏ
- 3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 2 muỗng canh bột mì cao cấp
- 220 g phô mai cheddar bào vụn
- 60 g phô mai chế biến sẵn, cắt thành khối vuông 1 cm.
- 0,5 thìa cà phê mù tạt Dijon
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì cavatappi, thịt viên, xúc xích băm nhỏ, Phô mai Parmesan, phô mai cheddar, phô mai chế biến, mù tạt Dijon, sữa
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Lót giấy nướng lên khay nướng và để sang một bên.
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Giữ lại 0,5 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại. Để nồi sang một bên.
- Trong khi đó, trong một bát cỡ vừa, trộn 1/2 cốc bánh quy phô mai nghiền nát với 1/4 cốc sữa; để yên cho đến khi hơi mềm, khoảng 10 phút. Thêm xúc xích và 2 muỗng canh phô mai Parmesan rồi trộn đều. Vo thịt thành những viên tròn đường kính 2,5 cm (khoảng 28 viên); đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi vàng nâu, từ 6 đến 8 phút.
- Cho bột mì và 2 cốc sữa còn lại vào nồi luộc mì đã chuẩn bị sẵn và khuấy đều. Đun sôi liu riu trên lửa vừa và nấu, khuấy đều, cho đến khi sữa hơi sánh lại, khoảng 8-10 phút. Nhấc khỏi bếp, cho phô mai cheddar và phô mai kem vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm 3/4 muỗng cà phê muối và mù tạt.
- Cho mì và 1/4 cốc nước luộc mì vào sốt phô mai và khuấy đều. Thêm thịt viên vào và khuấy đều; nếu sốt quá đặc, thêm tối đa 1/4 cốc nước luộc mì, mỗi lần thêm 1 muỗng canh.
- Trong một bát nhỏ, trộn 1/2 cốc bánh quy phô mai nghiền còn lại với 1 muỗng canh phô mai Parmesan. Chia mì ống và phô mai ra các bát và rắc hỗn hợp bánh quy lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
