Bánh nướng đào Bourbon
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Tyler Florence nướng món tráng miệng đơn giản này, kết hợp giữa đào mọng nước với quế thơm lừng, cho đến khi vàng nâu và dùng kèm với một viên kem vani mát lạnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 quả đào đã gọt vỏ và thái lát (6-8 chén)
- 1/4 cốc rượu bourbon
- 3/4 cốc đường, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1 thìa cà phê bột quế, thêm một ít để rắc lên trên.
- 1,5 cốc bột mì
- 2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối hạt
- 225 g bơ lạnh
- 3/4 cốc kem tươi, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 1 lít kem vani, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đào, rượu bourbon, kem vani, kem, bột mì cao cấp, tinh bột, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Trong một bát lớn, trộn đào, rượu bourbon, 1/4 cốc đường, tinh bột ngô và quế. Trộn đều.
- Rây bột mì vào một cái bát, thêm 1/2 cốc đường còn lại, bột nở và muối.
Cắt 170g bơ thành những miếng nhỏ, cho vào hỗn hợp bột và dùng dụng cụ cắt bột hoặc bằng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp có dạng vụn bánh mì thô.
Đổ kem tươi vào và khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột. Không nên trộn quá kỹ; hỗn hợp bột nên hơi dính nhưng vẫn dẻo. - Đun chảy 55g bơ còn lại trên lửa vừa nhỏ trong chảo gang 25cm. Cho hỗn hợp đào vào và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. Chuyển hỗn hợp vào khuôn nướng dung tích 2 lít (hoặc để nguyên trong chảo). Múc bột lên trên những miếng đào ấm. (Có thể có khoảng trống giữa mỗi giọt bột vì bột sẽ nở ra trong khi nướng.)
Phết một lớp kem tươi mỏng lên bề mặt, rắc đường và thêm một ít quế. - Nướng trong lò, đặt khuôn bánh lên khay nướng (để hứng phần nước bắn ra), trong 40-45 phút, cho đến khi mặt bánh vàng nâu và nước trái cây sủi bọt. Dùng nóng với kem.
Thể loại:
Công thức tương tự
