Bánh strudel đào
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10 - 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10 - 12
Công thức chi tiết cho món ăn Đức này kèm ảnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 Táo Granny Smith (Bóc vỏ và bỏ lõi, cắt thành lát dày 0,5 cm, sau đó cắt ngang thành từng miếng nhỏ 0,5 cm, trộn với nước cốt chanh)
- 2 quả đào chín (gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành lát dày 0,5cm, sau đó cắt ngang thành miếng dày 0,5cm).
- 3/4 chén quả óc chó băm nhỏ
- 0,5 lít quả mâm xôi
- 4 muỗng canh (60 g) bơ
- Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh tươi
- 1/3 cốc nho khô trắng
- 2 thìa cà phê bột quế
- 1/2 cốc đường nâu
- 1/2 cốc bột mì
Đế bánh:
- 2 tấm bột ngàn lớp (thường được bán trong các gói 480-510g và chứa 2 tấm bột ngàn lớp hình vuông, kích thước 23 hoặc 25cm).
- 8 muỗng canh (110 g hoặc 1/2 cốc) bơ tan chảy
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh mứt mơ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, đào, mâm xôi, nho khô, quả óc chó, bánh ngàn lớp, Mứt mơ, đường nâu, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa rồi cho táo vào. Xào trong 5-7 phút cho đến khi táo bắt đầu chuyển màu caramel. Thêm vỏ chanh bào và nước cốt chanh, đào, quả óc chó, nho khô và quế, nấu thêm 5 phút nữa. Cho đường nâu và bột mì vào, tắt bếp, rồi nhẹ nhàng trộn đều quả mâm xôi. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Làm nóng lò nướng đến 180°C.
Trong khi trái cây đang được chuẩn bị, hãy cán bột ngàn lớp trên một mặt phẳng đã rắc một ít bột mì. Phết một ít hỗn hợp trái cây lên bột và bắt đầu cuộn thành hình trụ, phết bơ sau mỗi lần cuộn và rắc một ít đường khi cuộn.
Nếu dùng 2 tấm bột, hãy làm 2 cuộn bánh strudel. Phết mứt mơ lên mỗi cuộn bánh, đặt lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 40 phút. Để nguội hoàn toàn rồi thưởng thức. (Ngon nhất khi dùng trong ngày.)
Thể loại:
Công thức tương tự
