Bánh strudel táo làm từ bột filo.

Số phiếu: 27

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bánh strudel táo làm từ bột filo - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

7 lá bột filo đã rã đông
5 cây cần tây, gọt vỏ, bỏ lõi, bổ đôi và thái mỏng. Táo Granny Smith
1/2 cốc nước ép táo
1/2 cốc nho khô loại ít béo
1/2 cốc đường nâu (đã nén chặt), cộng thêm một ít để rắc lên trên.
1 muỗng canh bột quế
1 muỗng canh đường cát
1/4 chén hạt hồ đào băm nhỏ
200 g bơ, cắt thành từng miếng.
Kem tươi dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột filo, táo, nước ép táo, đường nâu, quả hồ đào, kem, quế, nho khô

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn nước ép táo và nho khô, để yên trong 15 phút.

Trong một cái nồi nhỏ, cho táo, đường nâu và 1/2 cốc nước vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi táo mềm. Để nguội.

Trộn quế, đường cát và quả hồ đào. Đun chảy 2–4 muỗng canh (60 g) bơ.
Trải một tấm bột filo ra, phết bơ lên, rắc một ít hỗn hợp đường và hạt lên trên, rồi đặt một tấm bột khác lên trên. Lặp lại cho đến khi dùng hết cả 7 tấm bột.

Trên khay nướng cuối cùng đã được phết dầu, xếp táo hầm thành một hàng ngang, chừa 2,5 cm ở mỗi bên.

Nhẹ nhàng cuộn bột ra xa bạn thành hình trụ. Dùng ngón tay bóp chặt các mép, phết bơ lên bề mặt và rắc đường nâu lên trên một lần nữa.

Nướng trong lò cho đến khi mặt trên hơi vàng và giòn, khoảng 35-40 phút. Để nguội và dùng kèm với kem tươi đánh bông, cắt thành từng lát dày 5cm.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ẩm thực Đức

Công thức tương tự