Bánh tart đào

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 142, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 1 G., carbohydrate 20 G., sợi 1 G., cholesterol 15 mg, natri 27 mg, đường 18 G.

Một chiếc bánh tarte Tatin hoàn hảo cần có lớp vỏ nướng chín kỹ và phần sốt caramel sánh mịn. Nước ép đào sẽ làm loãng và làm nhạt màu caramel khi nướng, vì vậy hãy nướng đủ lâu để đạt được màu nâu đậm mà không bị cháy. Đừng ngại nướng lớp vỏ cho đến khi thật giòn, điều này có thể mất nhiều thời gian hơn một chút.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh bơ
0,5 cốc đường
3 quả đào lớn, mỗi quả cắt thành 8 miếng.
1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh, đã rã đông.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đào, bánh ngàn lớp

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Trong một chảo chống dính cỡ vừa dùng được trong lò nướng, đun chảy bơ trên lửa vừa lớn. Thêm đường và muối, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp có dạng như cát ướt. Giảm lửa xuống mức trung bình và cho đào vào. Nấu, lắc chảo, cho đến khi siro chuyển sang màu nâu sẫm, khoảng 10-15 phút.

Trong khi đó, cắt bỏ các góc của bột ngàn lớp để tạo hình tròn. Nhấc chảo ra khỏi bếp và gấp bột ngàn lớp lên trên những quả đào, gập các mép vào trong; tạo ba đường rạch dài 5cm trên bề mặt bột.
Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút. Để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó úp ngược lên đĩa phục vụ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn