Bánh strudel mâm xôi
Số phiếu: 15
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Bánh strudel mâm xôi - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 170 g phô mai tươi, để ở nhiệt độ phòng
- 1,5 cốc đường bột, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
- 90 g bơ kem phô mainhiệt độ phòng
- 2 muỗng canh bột mì
- 1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
- 5 lá bột filo đông lạnh, đã rã đông.
- 6 muỗng canh bơ tan chảy
- 6 muỗng canh. l. nghiền nát bánh quy ngũ cốc nguyên hạt
- 1 cốc quả mâm xôi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai tươi, đường bột, kem phô mai, bột mì cao cấp, chiết xuất vani, bột filo, bánh quy giòn, mâm xôi
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Cho phô mai tươi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Thêm đường bột, phô mai kem, bột mì và chiết xuất vani rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Đặt các miếng bột lên mặt phẳng và phủ bằng một chiếc khăn bếp hơi ẩm. Cắt một tờ giấy nướng lớn hơn miếng bột một chút. Đặt một lớp bột lên tờ giấy nướng đã chuẩn bị, mặt rộng hướng về phía bạn (giữ cho các miếng bột còn lại được phủ kín). Phết lên bột 1 muỗng canh bơ tan chảy và rắc 1 muỗng canh bánh quy graham nghiền nát lên trên. Phủ một lớp bột khác lên trên, phết thêm bơ và rắc bánh quy graham. Lặp lại với các lớp bột còn lại, giữ lại một ít bơ và bánh quy graham để phết lên bánh strudel.
- Trải đều phần nhân lên trên bột, chừa lại viền 2,5 cm ở hai cạnh dài và 5 cm ở hai cạnh ngắn. Rắc quả mâm xôi lên trên. Bắt đầu từ cạnh dài, gấp phần nhân lại phủ kín bột bằng giấy nướng. Phết phần bơ còn lại lên bánh strudel và rắc vụn bánh mì còn lại lên trên.
- Đặt bánh strudel cùng với giấy nướng lên khay nướng và cho vào lò. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 18 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Lấy bánh strudel ra thớt và để nguội hoàn toàn. Rắc đường bột lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
