Cá tuyết hầm với thì là và hành tây
Số phiếu: 3
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Cá tuyết hầm với thì là và hành tây - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng cá tuyết (mỗi miếng 170-225 g) (tổng cộng 700-800 g)
- 1 củ thì là lớn, cắt bỏ phần cuống cứng (giữ lại 2 muỗng canh lá).
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây cỡ vừa hoặc lớn, thái mỏng.
- Muối và tiêu đen xay
- 1 cốc rượu vang trắng
- 1 củ khoai tây Russet lớn hoặc 2 củ cỡ vừa, gọt vỏ và thái lát rất mỏng.
- 1 cốc nước dùng gà
- 1/4 chén (khoảng vài nắm) rau mùi tây thái nhỏ
- Bánh mì nướng dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá tuyết, củ thì là, khoai tây, rượu vang trắng, hành tây, bánh mì trắng, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng chảo rán lớn, sâu lòng trên lửa vừa lớn và làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F).
Cắt bỏ phần cuống của củ thì là. Giữ lại vài thìa canh lá thì là (phần lá mỏng, giống như thì là Ai Cập) và thái nhỏ. Cắt củ thì là thành bốn phần, sau đó cắt mỗi phần theo đường chéo để loại bỏ lõi. Thái mỏng thì là. - Đổ dầu ô liu vào chảo, cho thì là và hành tây vào, xào, đảo đều thường xuyên trong 5 phút. Nêm muối cho vừa ăn. Đổ rượu vang vào và đun cho đến khi lượng rượu giảm đi một nửa. Trải khoai tây thành một lớp mỏng, phủ kín thì là và hành tây, đến tận mép chảo. Đổ nước dùng đều lên trên các nguyên liệu trong chảo. Nêm cá với muối và tiêu. Đặt cá lên trên khoai tây.
- Đun sôi chất lỏng. Đậy nắp nồi và cho vào lò nướng. Nướng cá trong 15 phút, cho đến khi cá chín, sau đó mở nắp và nướng thêm 2-3 phút nữa. Cho cá và rau củ ra bát nông hoặc bát súp và trang trí với rau mùi tây và thì là. Rưới nước sốt lên trên. Dùng kèm với bánh mì giòn để chấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
