Cá tuyết sốt miso

Số phiếu: 3

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 220, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa G., protein 32 G., carbohydrate 14 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Cá tuyết sốt miso - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 miếng cá tuyết đen hoặc phi lê cá tuyết (170 g)
1/3 cốc tương miso trắng ít muối
1/4 cốc đường nâu đậm
1 thìa cà phê dầu mè rang
2 muỗng canh rượu mirin (rượu vang Nhật Bản)
Hạt mè rang và hành lá để trang trí (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá tuyết, mirin (rượu gạo), đường nâu, miso (tương đậu nành), hành lá, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng của lò nướng.

Rửa sạch cá và thấm khô bằng khăn giấy. Trộn tương miso, đường nâu, dầu mè và rượu mirin, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Phết 2 muỗng canh nước sốt miso lên mỗi miếng phi lê cá. Ướp cá ít nhất 30 phút hoặc tối đa 1 tiếng. Nướng cá trong 3-4 phút, cho đến khi bề mặt cá hơi vàng và lớp sốt caramel hóa.

Lấy cá ra khỏi lò và phết phần nước sốt còn lại lên cá. Giảm nhiệt độ lò xuống 190°C (375°F). Nướng thêm 5-6 phút nữa, cho đến khi cá bắt đầu tơi ra, nhưng cẩn thận đừng nướng quá chín.

Dùng kèm với mè rang và hành lá nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Nướng trong lò nướng / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Cá và hải sản / Ẩm thực Nhật Bản / Ellie Krieger

Công thức tương tự