Bánh brownie sô cô la

Số phiếu: 8

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 54 bánh brownie

Bánh brownie phủ sốt fudge - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g (1 cốc) bơ, cộng thêm một ít để phết khuôn.
150 g sô cô la đen
1/4 cốc bột ca cao
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh vani
3 quả trứng lớn
1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
3/4 cốc sô cô la trắng
700 g sô cô la trắng với hạnh nhân

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la trắng, sô cô la đen, trứng, vanillin, bột mì cao cấp, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết dầu ăn vào khuôn nướng có kích thước 22 x 33 cm.

Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đun chảy bơ và sô cô la đen trên lửa nhỏ, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Thêm bột ca cao và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội trong 5 phút.
Khuấy đều đường và vani cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm từng quả trứng một. Từ từ cho bột mì vào và khuấy đều. Thêm sô cô la trắng và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.

Cho bột (nó sẽ rất đặc!) vào khay nướng và dàn đều.

Nướng trong 20-25 phút, sau đó kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm. Nếu bánh chưa chín, cho lại vào lò nướng thêm 5-10 phút nữa (cẩn thận đừng để cháy phần rìa).

Để bánh nguội hoàn toàn. Cắt thành từng dải dài 4-5 cm và đặt lên giá lưới trên khay nướng.

Đun chảy sô cô la trắng hạnh nhân trong nồi cách thủy (hoặc trong lò vi sóng khoảng 30 giây). Nhúng một đầu của mỗi miếng bánh brownie vào hỗn hợp hạnh nhân, sau đó đặt lại lên giá. Để lớp phủ đông lại, từ 5 đến 10 phút.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Brownie / Ẩm thực Mỹ / Ree Drummond

Công thức tương tự