Brownie "Zebra"

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Barbara Feinblum

Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc bánh

Bánh Brownie "Zebra" - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bơ
1,5 cốc đường
0,5 cốc đường nâu
4 quả trứng
1,5 thìa cà phê vani
1,33 cốc bột mì cao cấp
3 cốc dừa tươi bào sợi, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
0,5 thìa cà phê muối
100 g sô cô la đen
30 g sô cô la bán ngọt
1/8 thìa cà phê bột nở
1/3 cốc kem tươi
1 cốc vụn sô cô la

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Sô cô la chip (dạng hạt), trứng, bột mì cao cấp, kem, vanillin, đường nâu, vụn dừa, sô cô la đen, sô cô la nửa ngọt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Lót giấy bạc vào khay nướng và phết dầu ăn.

Đánh bơ cho đến khi mềm. Thêm đường, trứng từng quả một, và vani, sau đó thêm dừa bào sợi và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm bột mì và muối.

Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và thêm bột nở.

Để dành 2/3 lượng bột trắng cho lớp trên cùng. Cho hỗn hợp sô cô la đã tan chảy vào phần bột còn lại. Trộn đều và đổ vào khuôn, phủ lên trên một lớp bột trắng. Nướng khoảng 40 phút. Sau khi nướng xong, để nguội. Lấy bánh ra khỏi khuôn và gỡ bỏ giấy bạc.
Trong một nồi khác, cho kem tươi và vụn sô cô la vào đun sôi. Khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn.

Phết sốt sô cô la ấm lên bánh brownie. Nếu muốn rắc thêm dừa bào, hãy làm khi sô cô la vẫn còn ướt. Cắt thành từng miếng vuông và thưởng thức.

Công thức bánh brownie với một lớp kem.