Bánh quy brownie với trái cây khô
Số phiếu: 2
Thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Bánh quy brownie với trái cây khô - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,75 cốc trái cây khô (nho khô, mơ khô, lê khô), cắt thành miếng lớn.
- 110 g bơ
- 50 g sô cô la không đường thái nhỏ
- 1 cốc vụn sô cô la bán ngọt
- 1,25 cốc bột mì cao cấp
- 0,5 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối
- 2 quả trứng lớn
- 0,75 cốc đường cát
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- Đường bột để rắc lên trên
- 3 muỗng canh rượu brandy
- 3 muỗng canh rượu rum
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Sô cô la chip (dạng hạt), bột mì cao cấp, trứng, đường bột, nho khô, mơ khô, rượu mạnh, rượu rum
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho rượu brandy, rượu rum và trái cây khô vào một bát dùng được trong lò vi sóng. Làm nóng trong 1-2 phút và để ngâm trong 20 phút.
- Trong khi đó, đun chảy bơ, sô cô la không đường và sô cô la chip trong một cái nồi trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn; để nguội trong 10 phút. Trộn bột mì, bột nở và muối trong một cái bát vừa.
Cho trứng, đường cát và vani vào một tô lớn, dùng thìa gỗ khuấy đều. Cho hỗn hợp này vào hỗn hợp sô cô la và trộn đều. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn mạnh tay cho đến khi mịn. Cho trái cây khô đã ngâm (cả nước ngâm) vào, khuấy đều. Đậy kín bột và cho vào tủ lạnh cho đến khi hơi cứng lại, khoảng 1 tiếng. - Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng trước đến 180°C.
Dùng thìa múc từng muỗng bột, đặt cách nhau 5cm lên hai khay nướng không cần phết dầu mỡ. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh hơi phồng lên và mặt trên cứng lại, khoảng 14 phút. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó lấy ra khỏi lò để nguội hoàn toàn. Rắc đường bột lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
