Bánh brownie với bánh quy

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 459, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 7 G., carbohydrate 55 G., sợi 2 G., cholesterol 70 mg, natri 203 mg, đường 35 G.

Hãy nướng một chiếc bánh brownie tuyệt vời với đầy những nguyên liệu ngon khác. Bên trong chiếc bánh brownie sô cô la mềm mại này là những chiếc bánh quy sô cô la chip kiểu Mỹ, bánh quy bơ và một ít kẹo M&M. Món tráng miệng này sẽ làm hài lòng bất kỳ ai hảo ngọt, ngay cả những người thích ăn đủ thứ!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Các lớp bánh quy bơ và bột bánh quy

Dầu xịt nấu ăn
24 miếng bánh quy bơ (ví dụ như của Lorna Doone)
1,5 cốc bột mì cao cấp
3/4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường nâu nhạt
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc hỗn hợp bột làm bánh gồm sô cô la chip, bơ đậu phộng và kẹo bơ cứng
0,5 cốc kẹo M&M

Lớp bánh brownie

220 g bơ không muối
110 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
2 cốc đường cát
4 quả trứng lớn
1 và 2/3 cốc bột mì cao cấp
1/3 cốc bột ca cao
0,5 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, đường nâu, bánh quy bơ, Bơ đậu phộng, hoa diên vĩ, sô cô la nửa ngọt, bột mì cao cấp, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị một lớp bánh quy bơ.:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót giấy bạc vào khay nướng 9 x 13 inch, chừa thừa 2 inch ở cả hai cạnh ngắn. Xịt nhẹ dầu ăn lên giấy bạc. Xếp bánh quy bơ thành một lớp duy nhất trong khay đã chuẩn bị.
Chuẩn bị một lớp bột bánh quy.:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường nâu bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp, khoảng 3-5 phút. Cho trứng và chiết xuất vani vào, đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp, cho hỗn hợp bột mì vào, trộn đều cho đến khi mịn. Cho thêm bột nở và kẹo M&M vào.

Chuẩn bị lớp bánh brownie:

Đun chảy bơ và sô cô la trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Để nguội một chút. Thêm đường cát và trứng, khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn và bóng. Thêm bột mì, bột ca cao và muối, khuấy cho đến khi không còn vón cục.
Dùng thìa múc khoảng một nửa hỗn hợp bột bánh brownie lên khay nướng bánh quy bơ và nhẹ nhàng dàn đều thành một lớp mỏng. Vo bột thành những viên nhỏ và xếp chúng thành một lớp duy nhất trên lớp bột bánh brownie. Đổ phần bột bánh brownie còn lại lên trên để phủ kín.
Nướng cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 55 đến 60 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội trong khuôn khoảng 1 giờ. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách dùng phần giấy bạc giữ mép khuôn; chuyển sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn. Cắt bánh thành từng miếng.