Bánh brownie với bánh quy

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 459, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 7 G., carbohydrate 55 G., sợi 2 G., cholesterol 70 mg, natri 203 mg, đường 35 G.

Món bánh brownie độc đáo này được làm từ hai loại bánh quy – bánh quy bơ và bánh quy mềm với vụn sô cô la, kẹo bơ cứng, bơ đậu phộng và kẹo M&M. Mỗi miếng cắn mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa các kết cấu và hương vị, cùng với lớp sô cô la thơm ngon tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Các lớp bánh quy bơ và bột bánh quy

24 bánh quy bơ vuông
1,5 cốc bột mì cao cấp
3/4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường nâu nhạt
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc hỗn hợp hạt ngọt để nướng (sô cô la, bơ đậu phộng và kẹo bơ cứng)
0,5 cốc kẹo M&M

Lớp bánh brownie

220 g bơ không muối
110 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
2 cốc đường cát
4 quả trứng lớn
1 và 2/3 cốc bột mì cao cấp
1/3 cốc bột ca cao
0,5 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, đường nâu, ca cao, sô cô la nửa ngọt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Lót một khay nướng có kích thước 22 x 32 cm (9 x 13 inch), chừa phần giấy bạc thừa ra 5 cm (2 inch) ở cả hai cạnh ngắn; xịt nhẹ dầu ăn chống dính lên khay. Xếp bánh quy bơ thành một lớp duy nhất trong khay đã chuẩn bị.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường nâu bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi mịn, khoảng 3-5 phút. Cho trứng và vani vào đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột mì vào. Trộn đều cho đến khi mịn. Trộn nhẹ nhàng bột nở và kẹo M&M vào.

Lớp bánh brownie:

Trong một nồi cỡ vừa, đun chảy bơ và sô cô la trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Để nguội một chút. Cho đường cát và trứng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm bột mì, bột ca cao và muối, khuấy đều cho đến khi không còn vón cục.
Dùng thìa múc khoảng một nửa hỗn hợp bột bánh brownie lên khay nướng bánh quy bơ và nhẹ nhàng dàn đều. Nặn bột thành những viên nhỏ và xếp chúng lên trên lớp bột bánh brownie thành một lớp mỏng. Phủ phần bột bánh brownie còn lại lên trên cùng.
Nướng cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 55-60 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội trong khuôn khoảng 1 giờ. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách kéo các cạnh của giấy bạc. Chuyển bánh sang giá đỡ, để nguội hoàn toàn rồi cắt thành từng miếng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Brownie / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự