Bánh cupcake caramel
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake
Bánh cupcake caramel - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh cupcake
- 110 g bơ
- 1 cốc đường
- 2 quả trứng lớn
- 1/2 cốc sữa tươi nguyên kem
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 cốc bột mì cao cấp
- 1/3 cốc bột hạnh nhân
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
Kem caramel
- 170 g bơ ở nhiệt độ phòng
- 2 cốc đường bột
- 3/4 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị bánh bí ngô
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/2 cốc kem sữa ngọt hoặc sữa đặc đun sôi
- Bỏng ngô hoặc gạo rang phồng, dùng để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột bánh quy, trứng, sữa, sữa đặc, bột hạnh nhân, chiết xuất vani, đường bột, gia vị bánh bí ngô, bỏng ngô
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm bánh cupcakeLàm nóng lò nướng đến 180°C.
Lót khay nướng bằng 12 khuôn bánh muffin. Cho bơ vào chảo nhỏ và đun chảy trên lửa vừa; đảo đều chảo, thỉnh thoảng xoay nhẹ, cho đến khi bơ chuyển màu nâu, khoảng 6 đến 9 phút. Ngay lập tức đổ vào một tô vừa và để nguội một chút. Trộn đều đường, trứng, sữa và vani vào hỗn hợp. - Cho bột mì, bột hạnh nhân, bột nở và muối vào một tô lớn. Thêm hỗn hợp bơ đã đun chảy và khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
- Đổ bột vào khuôn nướng bánh muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy khoảng ba phần tư khuôn. Nướng bánh cho đến khi mặt bánh đàn hồi trở lại khi ấn vào, khoảng 18 đến 22 phút. Để nguội trong 5 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
- Làm kem caramelTrong một tô lớn, trộn bơ, đường bột, hỗn hợp gia vị bánh bí ngô Cho muối vào và đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Tăng tốc độ lên trung bình cao. Cho vani vào và đánh cho đến khi bông xốp, khoảng 3 phút. Cho sữa đặc đã đun sôi vào và trộn đều bằng thìa, để lại một vài vệt.
Cho hỗn hợp vào túi bắt kem có đầu tròn. Phủ kem caramel lên bánh cupcake và trang trí bằng bỏng ngô.
Công thức bánh cupcake vị cam có kem phủ.
Thể loại:
Công thức tương tự
