Bánh cupcake sô cô la thuần chay
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 chiếc bánh cupcake
Những chiếc bánh cupcake sô cô la phủ kem tuyệt đẹp này được làm mà không dùng trứng hoặc sữa. Một món quà tuyệt vời dành cho những người không dung nạp lactose, những người không ăn các sản phẩm từ động vật hoặc những người đang ăn kiêng. Những chiếc bánh cupcake thuần chay này cũng ngon và mềm mại không kém, và sẽ làm hài lòng bất kỳ ai hảo ngọt. Sữa trong công thức được thay thế bằng sữa hạnh nhân và dầu dừa chưa tinh chế. Những chiếc bánh cupcake xốp mềm được làm bằng bột nở và giấm. Bạn có thể phủ lên trên những chiếc bánh cupcake sô cô la đã nướng xong lớp kem cùng màu, thêm bột ca cao, hoặc màu hồng tương phản, vừa làm nổi bật lớp nền màu nâu vừa trông rất hấp dẫn.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh cupcake
- 1,5 cốc bột mì cao cấp
- 1 cốc đường
- 1/4 cốc bột ca cao
- 1 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê bột soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- Một nhúm bột quế
- 1 cốc sữa hạnh nhân
- 6 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Lớp men
- 1/3 cốc dầu dừa chưa tinh chế
- 1/4 cốc đường nâu
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 0,5 cốc bột ca cao (chỉ dùng để làm lớp phủ sô cô la)
- 2 cốc đường bột đã rây
- 6 muỗng canh sữa hạnh nhân
- màu thực phẩm hồng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C và lót khuôn nướng bánh muffin 15 ngăn bằng giấy lót.
- Trong một tô lớn, rây đều bột mì, đường, bột ca cao, bột nở, bột nở, muối và quế. Thêm sữa hạnh nhân, dầu ăn, giấm balsamic và vani rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Múc hỗn hợp vào các khuôn giấy làm bánh cupcake (dùng muỗng múc kem là cách nhẹ nhàng nhất) và nướng bánh khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh rút ra sạch. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi phết kem.
- Dùng kem phủ màu hồngĐánh đều dầu dừa và đường nâu cho đến khi mịn. Thêm vani và bột cacao rồi đánh đều. Cho 1 cốc đường bột vào, đánh cho đến khi mịn, sau đó thêm sữa hạnh nhân và 1 cốc đường bột còn lại. Đánh lại cho đến khi mịn và bông xốp. Để có lớp kem phủ màu hồng, hãy dùng màu thực phẩm hồng thay cho bột cacao.
- Phết hoặc dùng túi bắt kem để trang trí kem lên bánh cupcake và cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng. Bánh cupcake có thể bảo quản được 3 ngày..
Tác giả của công thức - Anna Olson (Anna Olson) là một đầu bếp bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.
Thể loại:
Công thức tương tự
