Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 20-25

Cây thông Noel làm từ bánh cupcake này sẽ khiến khách của bạn trầm trồ bởi sự độc đáo, vẻ đẹp và hương vị tuyệt vời. Để làm cây thông này, bạn cần một chiếc nón xốp để đựng bánh cupcake. Nướng những chiếc bánh cupcake nhỏ, phủ kem bơ lên ​​trên và rắc thêm những hạt trang trí màu xanh lá cây. Trước khi dùng, hãy gắn chúng vào nón bằng tăm để tạo thành một cây thông xinh xắn. Trang trí cây thông ngọt ngào này với kẹo hình gậy, quả nam việt quất mạ vàng và bất kỳ đồ trang trí ăn được nào bạn thích, rồi đặt nó ở giữa bàn tiệc Giáng sinh để gây ấn tượng với khách của bạn.

Thành phần:

Bánh cupcake

• Giấy lót khuôn bánh cupcake mini
• 2 muỗng canh đường
• 1 và 3/4 cốc bột mì
• 3/4 cốc bột ca cao
• 1,5 thìa cà phê bột nở
• 1,5 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê muối
• 2 quả trứng
• 1 cốc sữa tươi nguyên kem
• 0,5 cốc dầu thực vật
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
• 1 cốc nước sôi

Kem bơ

• 8 muỗng canh bơ, để mềm ở nhiệt độ phòng.
• 450 g đường bột
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2-4 muỗng canh sữa tươi nguyên kem

Cây thông Noel

• Rắc màu xanh lá cây
• 1 hình nón xốp nhỏ, cao 28 cm (có bán tại các cửa hàng đồ thủ công)
• 30-40 que tăm
• 10 cây kẹo que nhỏ
• 0,5 cốc nam việt quất tươi
• Lá vàng
• Dây ruy băng vàng và đỏ để uốn tóc.
• Đường, dùng cho tuyết

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đường, bột mì cao cấp, ca cao, trứng, sữa, chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân, bơ, đường bột, giấy kim tuyến, que kẹo mút, nam việt quất

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Bánh cupcake: Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Lót 2-4 khuôn bánh muffin nhỏ bằng giấy lót (bạn có thể nướng bánh thành nhiều mẻ nếu cần). Trong tô của máy trộn đứng có gắn que đánh trứng, cho đường, bột mì, bột cacao, bột nở, baking soda và muối vào. Thêm trứng và sữa rồi trộn đều. Thêm dầu thực vật, vani và chiết xuất hạnh nhân rồi trộn đều. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và thêm nước sôi, trộn cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh muffin nhỏ, đầy 2/3 khuôn. Nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 20 phút. Để bánh nguội trong khuôn.
Bước 2
• Kem bơ: Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột (hoặc dùng máy trộn cầm tay), đánh bơ cho đến khi mịn. Thêm đường, vani và 2 muỗng canh sữa rồi trộn đều. Thêm sữa từng chút một cho đến khi kem đặc nhưng vẫn có thể phết được. Dùng thìa spatula dẻo, phết kem lên trên những chiếc bánh cupcake đã nguội. Cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi trang trí cây thông.
Bước 3
• Để lắp ráp cây thông NoelRắc một lớp dày kẹo rắc màu xanh lá cây lên đĩa. Nhúng phần trên của bánh cupcake vào kẹo rắc. Buộc ruy băng quanh kẹo que và uốn cong chúng bằng lưỡi kéo. Đứng cách đáy hình nón 2,5 cm và cắm tăm theo hình tròn, cách nhau 4 cm, sao cho tăm nhô ra khỏi hình nón ít nhất 2,5 cm. Đặt hình nón lên đĩa phục vụ. Làm vòng bánh cupcake phía dưới bằng cách đặt phần đáy của bánh cupcake lên tăm trong hình nón sao cho mặt có kem hướng ra ngoài và nằm ngang trên đĩa. Đứng cách hàng bánh cupcake đầu tiên 2,5 cm và cắm thêm một hàng tăm khác theo hình tròn, cách nhau 4 cm, sắp xếp chúng so le. Bạn sẽ có ít bánh cupcake hơn ở hàng thứ hai; Cắt tỉa bánh cupcake nếu cần để vừa với khoảng trống. Tiếp tục tạo hình bánh cupcake lên tăm. Tiếp tục lên phía trên hình nón để tạo thành một cây bánh cupcake, với một chiếc bánh cupcake đặt trên đỉnh.
Bước 4
• Dùng cây thông Noel trong vòng một giờ, hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Cắm kẹo que vào lõi xốp và gắn quả nam việt quất mạ vàng bằng kem phủ. Rắc đường lên đĩa đựng xung quanh cây thông. Để mạ vàng quả nam việt quất, lăn chúng trên một tờ giấy vàng.

Số phiếu: 1

Tác giả của công thức - Gale Gand là một đầu bếp bánh ngọt người Mỹ và là đồng sở hữu nhà hàng TRU ở Chicago.