Bánh cupcake trà với lớp phủ chanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 436, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 3 G., carbohydrate 50 G., sợi 1 G., cholesterol 69 mg, natri 173 mg, đường 37 G.

Hãy thưởng thức hương vị và mùi thơm của trà đen kết hợp với chanh trong những chiếc bánh cupcake xinh xắn này. Để tạo hương vị, hãy ngâm túi trà trong sữa, sau đó dùng sữa đó cho vào bột làm bánh. Bánh cupcake sẽ mềm, ẩm và ngon tuyệt. Trang trí bánh với kem bơ hương trà và thưởng thức thôi!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

3/4 cốc sữa tươi nguyên kem
10 túi trà đen
1,5 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
1 cốc đường cát
0,5 cốc dầu hạt cải (dầu canola)
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng

Trà phủ chanh

220 g bơ không muối đã làm mềm
Vỏ của 1 quả chanh
2 cốc đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, vỏ chanh, trà đen, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh cupcake:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót khuôn nướng bánh muffin bằng 12 cốc giấy. Cho sữa vào lò vi sóng và hâm nóng trong 1 phút, khuấy đều, sau đó hâm nóng thêm 30 giây nữa. Cho túi trà vào sữa và ngâm trong 5 phút.
Rây bột mì, bột nở và muối vào một tô. Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi khuấy, cho đường cát, bơ, vani và trứng vào từng quả một. Thêm bột mì và 0,5 cốc trà từng chút một cho đến khi hỗn hợp mịn. Để dành 0,5 cốc trà để làm lớp phủ.

Chia đều hỗn hợp bột vào các khuôn và nướng trong 15 phút.
Xoay khay nướng và tiếp tục nướng cho đến khi mặt bánh cupcake cứng lại và khi dùng tăm xiên vào rút ra thấy sạch, khoảng 5 phút nữa. Để nguội hoàn toàn trước khi phết kem.
Lớp men:

Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh kem, đánh bông bơ. Thêm vỏ chanh bào. Từ từ cho đường bột và 0,5 cốc trà còn lại vào, đánh đều cho đến khi đạt được độ sánh mịn mong muốn. Trang trí bánh cupcake đã nguội với kem phủ và dùng.