Salad rau xanh với lê và quả óc chó cùng nước sốt cranberry-champagne.

Số phiếu: 2

Cách làm món salad rau xanh, lê và quả óc chó với sốt cranberry-champagne

Thời gian: 16 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức từng bước làm món salad rau xanh, lê và quả óc chó với nước sốt cranberry-champagne.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/2 chén quả óc chó
1/2 ly rượu sâm panh
1/2 cốc mứt nam việt quất đóng hộp
1/4 chén hành tím băm nhỏ
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối và tiêu đen xay
6 muỗng canh hỗn hợp rau diếp lá
2 quả lê, bỏ lõi và thái hạt lựu
1/2 cốc nam việt quất khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả óc chó, rượu sâm panh, sốt nam việt quất, hành tím, mù tạt Dijon, hỗn hợp salad, rau diếp lá, rau xà lách, rau diếp iceberg, salad frisée, salad ngô, quả lê, nam việt quất khô

Nấu món ăn theo công thức:

Rang hạt óc chó trong chảo nhỏ khô trên lửa vừa (khoảng 3 phút).
Trong một chiếc nồi nhỏ, cho rượu sâm panh, mứt nam việt quất, hành tím băm nhỏ, mù tạt Dijon và bơ vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Đặt nồi lên bếp với lửa lớn và đun sôi. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp cô đặc lại còn khoảng 1/3 cốc (khoảng 5 phút). Nhấc nồi ra khỏi bếp và nêm muối, tiêu đen cho vừa ăn.