Sô cô la vụn với hạnh nhân hun khói và quả sung khô
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 450 gr.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 450 gr.
Sô cô la thanh Nghe có vẻ không hấp dẫn lắm, nhưng đó là tên gọi của món tráng miệng này ở các nước nói tiếng Anh. Nhìn vào thành phẩm, ta thấy nó thực sự gợi liên tưởng đến bề mặt của một cái cây. Tuy nhiên, bất chấp sự tương đồng về hình thức, sô cô la này chắc chắn có vị ngon hơn nhiều so với vẻ ngoài của nó.
Nếu quả sung quá khô, bạn có thể ngâm chúng trong rượu vang vài giờ để tăng thêm hương vị. Tấm lót nướng bằng silicon cũng rất hữu ích khi dùng làm tấm lót bằng giấy bạc để đổ sô cô la lên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g sô cô la đen
- 1/2 muỗng canh hạnh nhân hun khói thái nhỏ
- 1/2 chén quả sung khô thái lát
- Muối biển dạng mảnh, dùng để rắc.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, hạnh nhân, quả sung, muối biển dạng vảy
Nấu món ăn theo công thức:
- Trải giấy bạc lên khay nướng (mặt bóng hướng lên trên). Vuốt phẳng mọi nếp nhăn. Đảm bảo dụng cụ khô ráo.
- Dùng dao lớn, thái sô cô la thành từng miếng nhỏ khoảng 1 cm. Lấy ra 1 cốc hỗn hợp và cho phần còn lại vào bát dùng được trong lò vi sóng. Quay trong lò vi sóng 30 giây, sau đó khuấy đều bằng thìa silicon. Lặp lại cho đến khi sô cô la tan chảy (tổng cộng 3-5 phút). Ngay lập tức cho phần sô cô la đã thái nhỏ còn lại vào bát. Khuấy mạnh tay cho đến khi hỗn hợp mịn và bóng.
- Đổ sô cô la lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Dùng thìa silicon dàn đều hỗn hợp thành hình tròn có đường kính 25–30 cm và dày khoảng 0,5 cm.
- Ép quả sung và hạnh nhân vào sô cô la, đảm bảo mỗi phần ăn đều có sự kết hợp độc đáo giữa hương vị và kết cấu của trái cây và các loại hạt. Rắc thêm muối biển. Để sô cô la đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, khoảng 1 giờ. (Nếu phòng quá nóng, bạn có thể cho vào ngăn đá vài phút.) Bẻ thành từng miếng và bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 1-2 tuần.
Thể loại:
Công thức tương tự
