Bánh nướng lưới với táo và quả sung khô

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Món bánh nướng lưới này là một món ăn tuyệt vời cho những buổi họp mặt gia đình nhỏ. Vẻ ngoài và hương thơm quyến rũ của nó sẽ mang lại sự ấm áp và thoải mái cho ngôi nhà của bạn, và hương vị táo tẩm gia vị cùng trái cây khô sẽ khiến không ai có thể thờ ơ. Thêm chút hương cam quýt tươi mát của vỏ chanh bào và rượu cam vào phần nhân bánh đậm đà. Và phần vỏ bánh làm sẵn sẽ giúp công việc dễ dàng hơn rất nhiều. Đây là món ăn hoàn hảo cho những tháng lạnh giá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg táo giòn (như táo Granny Smith hoặc Gala)
1/4 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
2 muỗng canh (30 g) bơ, cắt thành miếng nhỏ
1 quả trứng lớn, đánh tan
Lớn (400 gr.) ướp lạnh đế bánh
Bột mì, dùng trong công việc
0,5 cốc nho khô nhạt
1 cốc mận khô đã bỏ hạt
1 cốc quả sung khô
0,5 cốc anh đào khô
1/3 cốc đường
1 muỗng canh bột sắn dây ăn liền
2 thìa cà phê rượu mùi cam hoặc rượu brandy táo
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, bột sắn, Rượu mùi cam, rượu táo, vỏ chanh, nho khô, mận khô, quả sung, quả anh đào khô, tiêu, quế, táo, trái cây khô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán một miếng bột thành hình tròn đường kính 12 inch (30 cm). Đặt nó vào khuôn bánh đường kính 9 inch (22 cm) và cho vào tủ lạnh trong khi bạn chuẩn bị phần nhân.
Chuẩn bị phần nhânGọt vỏ và thái nhỏ táo. Cho táo, nho khô, mận khô, quả sung và anh đào vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào một tô lớn và trộn đều với đường, bột sắn, rượu cam, vỏ chanh bào, quế, muối và tiêu Jamaica. Múc hỗn hợp nhân vào vỏ bánh và rắc các miếng bơ lên trên cho đến khi mịn.

Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán miếng bột thứ hai thành hình tròn đường kính 30cm (12in). Dùng dao cắt thành các dải rộng 1cm (0.5in). Đặt một nửa số dải bột song song với nhau lên trên phần nhân, cách nhau 1cm (0.5in). Lần lượt đặt các dải bột còn lại vuông góc với dải đầu tiên, đan xen chúng lại với nhau để tạo thành hình lưới. Gấp các mép bột thừa xuống dưới lớp vỏ và dùng ngón tay miết chặt các mép. Phết trứng đánh tan lên trên phần lưới.
Đặt bánh lên khay nướng có thành và cho vào lò nướng; nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và phần nhân sủi bọt, khoảng 1 giờ (nếu viền bánh bị cháy quá nhanh, hãy dùng giấy bạc che lại). Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn cho đến khi phần nhân đông lại, khoảng 3 giờ.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự