Sô cô la vân cẩm thạch với hạnh nhân và mơ khô
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Thanh sô cô la này, với những hạt rắc và các sọc đen trắng, trông rất tinh tế và cực kỳ dễ làm. Đổ hai thanh sô cô la đã tan chảy – một đen và một trắng – lên một tờ giấy bạc và xoay chúng để tạo thành họa tiết vân đá cẩm thạch. Khi sô cô la vẫn còn ướt, rắc lên trên hạnh nhân thái lát, mơ khô và hạt thì là. Để đảm bảo sô cô la có độ bóng và mịn như sô cô la mua ở cửa hàng, hãy làm nóng chảy sô cô la theo từng bước hướng dẫn trong công thức. Bẻ thanh sô cô la đã hoàn thành thành từng miếng và thưởng thức!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g sô cô la đen
- 220 g sô cô la trắng
- 0,5 cốc kim hạnh nhân
- 0,5 cốc mơ khô thái nhỏ
- Hạt thì là rang, để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, sô cô la trắng, mơ khô, hạt thì là, hạnh nhân
Nấu món ăn theo công thức:
- Trải giấy bạc lên khay nướng (mặt bóng hướng lên trên); làm phẳng mọi nếp nhăn. Đảm bảo tất cả dụng cụ đều khô ráo.
- Dùng dao lớn, thái sô cô la trắng và sô cô la đen thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5 cm. Để riêng 0,5 cốc sô cô la đen và cho phần sô cô la đen còn lại vào bát dùng được trong lò vi sóng. Quay trong lò vi sóng 15 giây, sau đó khuấy đều bằng thìa silicon. Tiếp tục quay và khuấy trong lò vi sóng mỗi lần 15 giây cho đến khi toàn bộ sô cô la tan chảy, tổng cộng khoảng 3 phút. Ngay lập tức cho 0,5 cốc sô cô la đen đã để riêng vào bát. Khuấy mạnh cho đến khi tan chảy và bóng. Lặp lại tương tự với sô cô la trắng trong một bát khác. Đừng lo lắng nếu còn sót lại một vài miếng nhỏ.
- Đổ đều hai loại sô cô la lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, đặt cạnh nhau; dùng thìa silicon khuấy đều và dàn chúng thành hình tròn có đường kính 25-30 cm và dày khoảng 0,5 cm.
- Rải đều hạnh nhân khô và mơ khô lên trên sô cô la và ấn nhẹ. Rắc thêm hạt thì là. Để thanh sô cô la đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, khoảng 1 giờ. Nếu phòng quá nóng, bạn có thể cho sô cô la vào ngăn đá tủ lạnh vài phút. Bẻ thanh sô cô la thành từng miếng và bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng từ 1 đến 2 tuần.
Thể loại:
Công thức tương tự
