Sô cô la bạc hà

Số phiếu: 4

Ảnh món ăn: Lisa Shin

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 900 gr.

Kẹo sô cô la "Vỏ bạc hà" - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g sô cô la sữa, cắt thành từng miếng.
1,5 thìa cà phê chiết xuất bạc hà
450 g sô cô la trắng, cắt thành từng miếng.
3 cây kẹo que hoặc 12 viên kẹo bạc hà, nghiền nát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la sữa, sô cô la nửa ngọt, chiết xuất bạc hà, sô cô la trắng, caramel, que kẹo mút

Nấu món ăn theo công thức:

Trải giấy bạc vào khay nướng hình chữ nhật kích thước 23 x 33 cm, mặt bóng hướng lên trên, và làm phẳng các nếp gấp. Đổ 2,5 cm nước vào khay và đặt lên bếp với lửa nhỏ.
Cho sô cô la sữa vào một bát chịu nhiệt. Sau đó, đặt bát lên trên một nồi nước đang sôi liu riu, khuấy liên tục cho đến khi sô cô la tan chảy.

Thêm 3/4 thìa cà phê tinh chất bạc hà vào sô cô la, khuấy đều, sau đó nhanh chóng đổ vào khuôn đã chuẩn bị, làm phẳng bề mặt. Loại bỏ bọt khí. Để khuôn ở nhiệt độ phòng trong 10 phút, cho đến khi sô cô la hơi cứng lại.
Trong khi đó, đun chảy sô cô la trắng trong nồi cách thủy. Cho thêm 3/4 thìa cà phê tinh dầu bạc hà còn lại vào, khuấy đều; sau đó đổ hỗn hợp lên sô cô la sữa và dàn đều. Rắc kẹo bạc hà nghiền nhỏ lên trên, ấn nhẹ xuống bề mặt sô cô la. Để sô cô la ở nhiệt độ phòng cho đến khi đông cứng, khoảng 1 giờ. Lấy sô cô la ra khỏi khuôn, gỡ bỏ giấy bạc và bẻ thành từng miếng.
Giữ sô cô la Trong hộp kín, để ở nhiệt độ phòng trong 2 tuần.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Kẹo / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự