Phô mai Brie nướng với dứa bọc thịt xông khói
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Một đĩa phô mai cho tiệc buffet có thể lưu giữ trọn vẹn tinh thần vui vẻ mà bạn mang về từ kỳ nghỉ. Thêm chút hương vị nhiệt đới vào món khai vị để gợi lên hương vị tuyệt vời. Dứa, với vai trò là lớp phủ lạ mắt, sẽ làm nổi bật vị béo ngậy của phô mai tan chảy và vị giòn tan của thịt nguội prosciutto. Đối với công thức này, hãy chọn các loại phô mai mềm; các loại phô mai trắng kiểu Pháp như Brie hoặc Camembert là lý tưởng. Những loại phô mai này rất ngon khi ăn kèm với trái cây, các loại hạt hoặc thảo mộc. Chúng cũng có thể được nướng nguyên miếng.
Để có một món ăn thực sự tinh tế, hãy bọc pho mát trong prosciutto, một loại giăm bông khô của Ý. Prosciutto truyền thống chỉ được làm từ muối biển, nhưng nhiều loại của món ăn quốc gia này cũng có thể chứa các loại gia vị khác, chẳng hạn như hương thảo.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 lát dứa dày 2,5cm, gọt vỏ và bỏ lõi.
- 1 khối phô mai (220-350 g) loại Brie hoặc Camembert, cắt đôi theo chiều dọc.
- 8 lát thịt nguội prosciutto (khoảng 220 g)
- Bánh quy khô (bánh cracker, v.v.), bánh mì
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị vỉ nướng cho cả nhiệt trực tiếp và nhiệt gián tiếp.Đối với bếp nướng gas (có 3 đầu đốt trở lên), hãy bật tất cả các đầu đốt ở mức lửa vừa cao; sau 15 phút, tắt các đầu đốt bên cạnh và giảm lửa các đầu đốt còn lại xuống mức trung bình.
Dành cho bếp nướng thanĐốt than trong dụng cụ mồi lửa và khi than đã sẵn sàng, hãy chuyển chúng sang một bên của vỉ nướng. Đặt một khay hứng mỡ ở phía bên kia để hứng bất kỳ đám cháy mỡ nào. - Nướng dứa trên lửa trực tiếp cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 5 phút mỗi mặt. Để nguội trong 5 phút, sau đó đặt lên một nửa miếng phô mai đã cắt. Đặt nửa miếng phô mai còn lại lên trên dứa, mặt cắt úp xuống.
Xếp các lát giăm bông lên mặt phẳng làm việc, chồng lên nhau sao cho chúng giao nhau ở giữa và chồng lên nhau như nan hoa của một bánh xe. Đặt pho mát và dứa vào giữa miếng giăm bông và cuộn hoàn toàn xung quanh pho mát, từng lát một. - Nướng trên lửa trực tiếp cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 3 phút. Lật mặt bằng xẻng và nướng thêm 3 phút nữa ở mặt còn lại. Chuyển sang nướng ở lửa gián tiếp và đậy nắp vỉ nướng.
Nướng cho đến khi phô mai nóng chảy, khoảng 5-8 phút, tùy thuộc vào loại vỉ nướng của bạn. Dùng ngay với bánh mì và bánh quy giòn.
Thể loại:
Công thức tương tự
