Chả thịt với thịt lợn bọc bacon

Số phiếu: 2

Cách làm món chả thịt lợn bọc thịt xông khói

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 – 10

Chả thịt lợn bọc thịt xông khói - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g thịt lợn băm
450 g xúc xích bratwurst thịt lợn, bỏ vỏ và bóp vụn.
8 lát thịt xông khói
1 muỗng canh dầu thực vật
0,5 củ hành trắng cỡ vừa, băm nhỏ.
2 tép tỏi cỡ vừa, băm nhỏ.
Lá từ 4 nhánh cỏ xạ hương
2 quả trứng lớn
0,5 cốc sữa bơ ít béo đã được khuấy đều
2 muỗng canh mù tạt
1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
1 thìa cà phê muối
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
1 cốc bánh quy mặn nghiền nát (khoảng 20 cái)
0,25 chén rau mùi tây thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, xúc xích, thịt xông khói, trứng, sữa chua, hành tây, tỏi, Nước sốt Worcestershire, mù tạt, cỏ xạ hương, rau mùi tây, bánh quy giòn

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C và đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên cùng. Lót giấy bạc lên khay nướng và để sang một bên.
Đun nóng dầu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành tây, tỏi và húng tây vào xào đến khi mềm, khoảng 3 phút; để riêng ra.

Trong một tô lớn, cho trứng, sữa bơ, mù tạt, sốt Worcestershire, muối và tiêu vào. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Thêm hỗn hợp hành tây, thịt lợn xay, xúc xích, bánh quy giòn và rau mùi tây. Trộn đều.

Làm ướt tay và đặt thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nặn thịt thành hình cuộn có kích thước 22 x 12 cm (9 x 5 in). Đặt thịt xông khói lên trên thịt xay và nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa thịt đạt 160°F (70°C), khoảng 55-65 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10-15 phút trước khi thái lát và dùng.

Công thức Thịt viên Với lớp phủ bóng, kèm theo trứng cá hồi thực vật.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Món hầm / Thịt / / Ẩm thực Mỹ / Aida Mollenkamp

Công thức tương tự