Rau diếp xoăn chiên trong dầu thịt xông khói

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Rau diếp xoăn, dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, lại có vị đắng, nhưng trong công thức này, vị đắng đó được cân bằng hoàn hảo bởi thịt xông khói pancetta chiên giòn, một loại thịt xông khói kiểu Ý. Chiên các lát pancetta, sau đó xào rau diếp xoăn đã thái nhỏ với tỏi trong phần mỡ đã tan chảy cho đến khi lá mềm và được phủ một lớp mỡ thơm ngon. Đây là một món ăn kèm kiểu Ý nhanh chóng và ngon miệng.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Trong chảo, chiên 3 muỗng canh thịt ba chỉ xông khói thái hạt lựu cho đến khi giòn; vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Cho 2 muỗng canh dầu ô liu và 4 tép tỏi băm vào cùng chảo; nấu trong 1 phút. Thêm 1 cây rau diếp xoăn thái nhỏ và nấu, đảo đều, cho đến khi rau héo, khoảng 5 phút. Cho thịt ba chỉ xông khói vào và nêm tiêu cho vừa ăn.