Guacamole với dứa nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 219, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 19 G., sợi 8 G., cholesterol 0 mg, natri 389 mg, đường 7 G.

Điểm nhấn của món ăn này chính là dứa nướng. Được tẩm ướp đậm đà với ớt, dứa nướng sẽ mang đến cho món guacamole vị ngọt nhiệt đới và một chút hương khói, tạo nên hương vị cay nồng đặc biệt. Nếu bạn thích ăn cay hơn, bạn có thể để nguyên hạt ớt Fresno.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dầu để bôi trơn vỉ nướng
1 thìa cà phê gia vị ớt chanh + thêm để dùng kèm khi ăn.
1 thìa cà phê bột ớt
4 khoanh dứa tươi
3 quả bơ chín
Nước cốt của 2 quả chanh
1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ, kèm theo lá nguyên để trang trí khi dùng.
1 quả ớt Fresno, thái hạt lựu (có thể bỏ hạt để giảm độ cay)
Khoai tây chiên tortilla, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả dứa, nước cốt chanh, sốt guacamole, Quả bơ, Ớt Fresno

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng đã được phết dầu kỹ trên lửa lớn. Trộn gia vị ớt chanh và bột ớt trong một bát nhỏ.
Lăn đều các khoanh dứa trong hỗn hợp này. Nướng trên vỉ nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-5 phút mỗi mặt. Để nguội, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Cho phần thịt của hai quả bơ vào bát và nghiền nhuyễn. Cắt nhỏ quả bơ còn lại. Cho vào bát, sau đó thêm nước cốt chanh, rau mùi thái nhỏ, ớt, một nửa số dứa nướng, và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Cho phần dứa còn lại lên trên, rắc gia vị ớt chanh và vài lá rau mùi. Dùng kèm với khoai tây chiên.

Thể loại: