Bánh S'mores bơ đậu phộng và kẹo dẻo
Số phiếu: 14
Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
S'mores, hay s'mores trong tiếng Anh, là viết tắt của "some more" (thêm nữa). Món tráng miệng truyền thống này, thường được ăn quanh lửa trại tại các trại hè dành cho trẻ em, rất phổ biến ở Hoa Kỳ và Canada. Nó bao gồm kẹo dẻo và sô cô la nướng trên lửa trại, kẹp giữa hai miếng bánh quy giòn. S'mores truyền thống được nướng trên lửa trại, nhưng cũng có thể được làm tại nhà trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Công thức này khác với phương pháp làm s'mores truyền thống - các nguyên liệu được xếp lớp và nướng thành một thanh lớn, sau đó được cắt thành từng miếng vuông. Hơn nữa, ngoài kẹo dẻo, sô cô la và bánh quy giòn truyền thống, những chiếc bánh này còn sử dụng đậu phộng, bơ đậu phộng và sữa đặc.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110 g bơ, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 18 bánh quy graham
- 400 g sữa đặc có đường
- 2 cốc vụn sô cô la sữa
- 1 cốc bơ đậu phộng dạng hạt
- 1 cốc đậu phộng
- 280 g kẹo dẻo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, bánh quy giòn, sữa đặc, sô cô la sữa, Hạt bơ đậu phộng, Đậu phộng, kẹo dẻo
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò ở 180°C (350°F). Lót một khay nướng chịu nhiệt kích thước 22 x 33 cm (9 x 13 in) bằng giấy bạc, chừa 5 cm (2 in) giấy bạc thừa ra hai bên. Phết bơ lên giấy bạc.
- Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 14 bánh quy graham cho đến khi thành vụn nhỏ. Trộn bơ tan chảy và vụn bánh quy graham với nhau trong một bát vừa bằng tay (hỗn hợp sẽ dính lại với nhau khi ấn vào). Cho hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị và dùng đáy cốc đong để ấn chặt xuống đáy khay thành một lớp đều. Đổ sữa đặc lên trên vụn bánh. Sau đó rắc sô cô la chip, bơ đậu phộng chip và đậu phộng lên trên sữa đặc. Bẻ nhỏ 4 bánh quy graham còn lại và rắc lên trên cùng.
- Nướng cho đến khi vàng nâu và bắt đầu cong lên khỏi mép khuôn, khoảng 30 đến 35 phút. Lấy ra khỏi lò và nướng sơ qua. Rắc kẹo marshmallow lên trên thanh bánh đã nướng và nướng tiếp cho đến khi kẹo marshmallow vàng đậm và giòn, khoảng 3 đến 4 phút. Để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh trong 1 giờ. Dùng hai đầu giấy bạc làm tay cầm, nhấc thanh bánh ra khỏi khuôn; bóc lớp giấy bạc. Cắt thanh bánh thành các ô vuông 5cm.
Ghi chú của đầu bếp
Để tránh kẹo dẻo dính vào dao khi cắt, hãy làm ướt dao bằng nước nóng trước khi cắt và lau khô bằng khăn sạch.
Thể loại:
Công thức tương tự
