Bánh mì kẹp khoai tây nghiền đậu phộng

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì cuộn khoai tây nghiền đậu phộng

Ảnh món ăn: Kang Kim

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Công thức làm bánh ngọt nhân bơ đậu phộng, mứt mâm xôi hoặc umeboshi (một loại mứt làm từ mận khô Nhật Bản). Bột được trộn với khoai tây nghiền bông xốp, phết nhân lên trên và cuộn thành khối. Sau đó, khối bột được làm lạnh một lúc trước khi cắt thành từng miếng bánh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc khoai tây nghiền sẵn
Muối hạt
6-8 cốc đường bột, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
1 muỗng canh bơ đậu phộng với đậu phộng giã nhỏ, nhiệt độ phòng
1/4 cốc mứt mận khô Nhật Bản (có bán tại các cửa hàng thực phẩm chức năng) hoặc mứt mâm xôi.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây nghiền, đường bột, Bơ đậu phộng, dán umeboshi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn khoai tây nghiền với 1/4 muỗng cà phê muối. Thêm 4 cốc đường bột và khuấy đều bằng thìa gỗ.

Thêm 2-4 cốc đường bột còn lại, mỗi lần thêm 1 cốc, và trộn đều cho đến khi bột cứng và khô. (Lượng đường thêm vào sẽ tùy thuộc vào hàm lượng tinh bột trong khoai tây nghiền.) Nhào bột bằng tay cho đến khi mịn.
Rắc một lớp đường bột lên một tờ giấy nến lớn.

Đặt bột lên giấy nướng và cán thành hình chữ nhật kích thước 12 x 14 inch, dày khoảng ¼ đến ¼ inch, rắc thêm đường bột nếu bột bị dính. (Nếu bột quá mềm khó cán, hãy cho vào tủ đông vài phút.) Phết đều bơ đậu phộng lên trên bột.

Sau đó, dàn đều hỗn hợp mơ muối thành một dải dài và hẹp, cách một đầu dài khoảng 7,5 cm. Cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút.