Kẹo dẻo truffle vị S'mores nhẹ

Số phiếu: 7

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 viên nấm cục

Bên dưới lớp kẹo dẻo tan chảy, vụn bánh quy graham nguyên hạt và quế, những viên truffle Sunny Anderson này có nhân sô cô la kép được làm mịn hơn nhờ thêm sữa đặc.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đế nấm truffle

2 cốc vụn sô cô la sữa
1 cốc vụn sô cô la bán ngọt
400 gr. sữa đặc
Một nhúm muối mịn

Lấp đất

2 cốc kẹo dẻo mini
1 cốc ngũ cốc nguyên hạt, nghiền nhỏ thành dạng vụn. bánh quy graham với quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm cục, Sô cô la chip (dạng hạt), sô cô la nửa ngọt, sô cô la sữa, sữa đặc, kẹo dẻo, kẹo dẻo, bánh quy giòn

Nấu món ăn theo công thức:

Đối với phần đế nấm truffle: Trong nồi hấp cách thủy (như bạn đã biết, nước không được chạm vào đáy nồi hoặc bát phía trên), cho sô cô la sữa, sữa đặc, sô cô la đen và một chút muối vào. Đun cho đến khi hỗn hợp giảm thể tích và đặc lại một chút, khoảng 8-10 phút. Cho ra khay và để trong tủ lạnh cho đến khi đông lại, khoảng 3 tiếng.
Dùng để rắc: Chỉnh chế độ nướng trên (broiler) trong lò nướng ở nhiệt độ cao nhất và làm nóng trước. Xếp kẹo marshmallow thành một lớp duy nhất trên khay nướng lớn đã lót giấy nến. Đặt chúng dưới vỉ nướng cho đến khi chúng chuyển sang màu đen – không phải màu nâu, mà là màu đen. Nếu lò nướng của bạn nóng không đều, hãy xoay khay nướng trong khi nướng, nhưng tất cả kẹo marshmallow đều phải được nướng chín đen. Hãy kiên nhẫn và chờ đợi.

Để kẹo dẻo nguội hoàn toàn. Bạn có thể làm điều này bằng cách trượt giấy nướng lên đĩa và cho vào tủ lạnh. Khi kẹo dẻo đã cứng hoàn toàn, lấy chúng ra khỏi giấy nướng và thái nhỏ. Cho chúng vào một bát lớn cùng với vụn bánh quy graham và trộn đều.
Lấy phần đế kẹo truffle ra khỏi tủ lạnh và dùng thìa nhỏ vo thành nhiều viên tròn, nhỏ hơn một chút so với quả bóng golf hoặc viên bi. Lăn các viên tròn vào vụn bánh quy graham rắc lên trên và đặt lên khay phục vụ. Lặp lại với phần đế kẹo truffle và vụn bánh quy còn lại, rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Dùng truffle lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Kẹo / / Ẩm thực Mỹ / Sunny Anderson

Công thức tương tự