Bánh Baked Alaska mini

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 chiếc bánh

Công thức này kết hợp hai món tráng miệng mùa hè nổi tiếng của Mỹ—kem và s'mores—thành một món Baked Alaska sang trọng. Kem sô cô la được phết lên bánh quy graham, phủ kín bằng lớp meringue, sau đó nướng bằng đèn khò. Nếu không có đèn khò, bạn có thể nướng bánh trong lò nướng ở chế độ nướng trên trong vài phút cho đến khi lớp meringue chuyển sang màu vàng nâu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 cốc kem sô cô la
6 bánh quy graham
4 lòng trắng trứng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng tiệt trùng, bánh trứng đường, bánh quy bơ, kem sô cô la

Nấu món ăn theo công thức:

Bóc bỏ hộp bìa cứng khỏi 6 cây kem ốc quế sô cô la và đặt mỗi vòng kem lên một miếng bánh quy graham hình vuông. Cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, dùng máy đánh trứng đánh bông 4 lòng trắng trứng với một chút bột tartar cho đến khi nổi bọt, khoảng 30 giây đến 1 phút. Từ từ cho 2/3 cốc đường vào và đánh ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành chóp cứng, bóng, khoảng 4-5 phút. Phết hỗn hợp meringue lên kem, sau đó dùng đèn khò làm giòn bề mặt và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Món nguội / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Kem, sorbet / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn