Kẹo dẻo dừa tự làm
Số phiếu: 2
Thời gian: 8 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20-40 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20-40 chiếc.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 30
Lượng calo 118, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 23 G., sợi 0 G., cholesterol 0 mg, natri 46 mg, đường 22 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 30
Lượng calo 118, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 23 G., sợi 0 G., cholesterol 0 mg, natri 46 mg, đường 22 G.
Kẹo dẻo mua sẵn rất tuyệt để làm món tráng miệng kiểu Mỹ s'moresNhưng một khi đã thử kẹo dẻo tự làm, bạn sẽ không bao giờ muốn mua ở cửa hàng nữa. Và bạn sẽ không thể tin được làm chúng ở nhà dễ đến mức nào! Tất cả những gì bạn cần làm là trộn gelatin với nước và siro đường rồi đánh đều bằng máy trộn. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn đã được rắc đường bột và dừa vụn, để ở nhiệt độ phòng qua đêm, và sáng hôm sau, cắt thành từng miếng vuông. Kẹo dẻo làm theo công thức này nhẹ như không khí và tan ngay trong miệng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 21g gelatin không chất phụ gia
- 1,5 cốc đường cát
- 1 cốc siro ngô
- 1/4 thìa cà phê muối hạt
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
- Đường bột
- 200g dừa bào ngọt, rang chín
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường, siro, chiết xuất vani, đường bột, vụn dừa, gelatin, kẹo dẻo
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho gelatin và 1/2 cốc nước lạnh vào tô của máy trộn điện có gắn que đánh trứng và để gelatin nở trong khi bạn làm siro.
- Trong một chiếc nồi nhỏ, cho đường, siro ngô, muối và 1/2 cốc nước vào, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Tăng lửa và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi siro đạt 115°C (230°F). Nhấc nồi ra khỏi bếp.
- Khi máy trộn đang chạy ở tốc độ thấp, từ từ đổ siro đường vào gelatin đã hòa tan. Tăng tốc độ và đánh hỗn hợp trong khoảng 15 phút, cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm vani và trộn đều.
- Rắc đều đường bột lên khuôn hình chữ nhật kích thước 20 x 30 cm và phủ lên trên một nửa lượng dừa vụn. Đổ hỗn hợp gelatin vào khuôn đã chuẩn bị. San phẳng bề mặt và rắc phần dừa vụn còn lại lên trên. Để đông lại qua đêm ở nhiệt độ phòng.
- Đổ kẹo dẻo ra thớt và cắt thành từng miếng vuông. Rắc đường bột lên các mặt không bị cắt và bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Rang dừa vụn
Cho vào chảo lớn, khô và chiên trên lửa nhỏ trong 15-20 phút, đảo thường xuyên, cho đến khi có màu vàng nhạt..
Thể loại:
Công thức tương tự
