Bánh macaron hạnh nhân-đậu phộng với mứt
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 15 chiếc.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 15 chiếc.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 75, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 1 G., carbohydrate 13 G., sợi 1 G., cholesterol 0 mg, natri 9 mg, đường 12 G.
Lượng calo 75, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 1 G., carbohydrate 13 G., sợi 1 G., cholesterol 0 mg, natri 9 mg, đường 12 G.
Bánh macaron hạnh nhân-đậu phộng với mứt - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 cốc đậu phộng rang không muối
- 1/4 cốc hạnh nhân
- 1 cốc đường bột
- 2 lòng trắng trứng, nhiệt độ phòng
- 3 muỗng canh đường cát
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/4 cốc mứt mâm xôi, dâu tây hoặc nho
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạnh nhân, các loại hạt, Đậu phộng, Vỏ cam, mứt mâm xôi, kem chua, trứng, bột bánh quy, chiết xuất vani, đường bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Trải giấy nướng lên hai khay nướng. Dùng dao cắt nhỏ và một chiếc ly, vẽ các hình tròn, tạo thành ba hàng, mỗi hàng có đường kính 8 cm và khoảng cách giữa các hình tròn là 4 cm.
- Xay nhuyễn đậu phộng và hạnh nhân trong máy xay thực phẩm. Thêm đường bột và tiếp tục xay cho đến khi thành bột mịn. Rây qua rây mịn. Nếu còn sót lại mảnh lớn, xay lại và rây lại.
- Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng ở tốc độ cao cho đến khi nổi bọt. Từ từ cho đường cát vào và đánh cho đến khi bông xốp. Thêm vani và đánh cho đến khi đặc lại. Tiếp tục đánh, từ từ cho hỗn hợp các loại hạt vào và trộn đều cho đến khi mịn.
- Cho bột vào túi bắt kem có đầu tròn đường kính khoảng 1 cm. Giữ túi bắt kem vuông góc với khay nướng, bắt bột lên giấy nướng ở những khu vực đã đánh dấu để tạo thành các hình tròn. Lắc nhẹ khay nướng để bột dàn đều, và để yên trong 15 phút cho tạo thành lớp vỏ bánh. Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Nướng bánh macaron hạnh nhân-đậu phộng cho đến khi hơi giòn, khoảng 13 đến 15 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, cùng với giấy nướng, và để nguội.
- Cẩn thận bóc bánh macaron hạnh nhân-đậu phộng ra khỏi giấy nướng. Phết mứt lên mặt phẳng của bánh và đặt một chiếc bánh khác lên trên. Lặp lại với các nửa bánh còn lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
