Bánh tart nhỏ với lê, quả óc chó và nho khô

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc bánh tart nhỏ

Bánh tart filo nhân lê và thịt xông khói là một cách tuyệt vời để chiêu đãi khách của bạn với món khai vị có hương vị độc đáo. Kết hợp lê nướng với nho khô, thịt xông khói giòn, hành tây phi và quả óc chó, xếp chúng vào vỏ bánh filo, và phủ lên trên bằng nước sốt cam mật ong ngọt ngào. Những nguyên liệu tương phản này mang lại cho món khai vị một hương vị bất ngờ thú vị và kết cấu hấp dẫn. Chúng cũng khá dễ chuẩn bị, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tổ chức một buổi tiệc lớn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả lê, gọt vỏ, bỏ lõi và thái hạt lựu
2 gói (mỗi gói 15 chiếc) bánh tart nhỏ bằng bột filo đông lạnh, đã rã đông.
450 g thịt xông khói, thái nhỏ
1 củ hành tây ngọt, thái nhỏ
1 muỗng canh (15 g) bơ
0,5 cốc nho khô
2/3 cốc quả óc chó
0,5 cốc nước cam
1/4 cốc đường
1/4 cốc mật ong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả lê, quả óc chó, bột filo, thịt xông khói, Nước cam, Mật ong, hành tây ngọt, nho khô, siro

Nấu món ăn theo công thức:

Trong chảo, chiên thịt xông khói đã thái nhỏ cho đến khi giòn rồi dùng muỗng thủng vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu. Trong cùng chảo đó, phi hành tây, nêm muối và tiêu. Dùng muỗng thủng vớt hành tây ra cho chung với thịt xông khói.
Cho bơ vào chảo và đun chảy mà không làm bơ bị cháy. Thêm lê vào và xào trên lửa vừa đến lớn cho đến khi lê hơi vàng nhưng không bị mềm, khoảng 5 phút.

Cho lê vào bát rồi thêm thịt xông khói, hành tây và nho khô.
Lau sạch chảo bằng khăn giấy rồi cho quả óc chó vào. Rang chúng, đảo và lắc chảo, và lấy ra khi thấy thơm. Để nguội một chút, sau đó thái nhỏ và cho vào bát cùng với lê.
Đặt các bánh tart phyllo vào các khuôn của hai khay nướng bánh muffin. Múc 1 thìa cà phê nhân vào mỗi bánh tart.
Trong một cái nồi nhỏ, cho nước cam, đường và mật ong vào. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi một phần chất lỏng bay hơi và siro hơi sánh lại, khoảng 10 phút. Rót 1 thìa cà phê siro vào mỗi bánh tart nhỏ, đợi cho đến khi siro ngấm hết, rồi rót thêm 1 thìa cà phê nữa.
Để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm. Dùng bánh tart ở nhiệt độ phòng, hoặc hâm nóng lại bằng cách đặt khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 120°C (250°F) trong khoảng 20 phút. Chuyển bánh ra đĩa và dùng.

Công thức Bánh tart nhỏ làm từ bột filo với hạt dẻ cười..