Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Hành lá có thể là món khai vị ngon tuyệt – tất cả phụ thuộc vào loại nước chấm phù hợp. Chần sơ hành lá đã tách đôi trong nước sôi rồi rưới nước chấm dầu óc chó lên trên và rắc thêm óc chó băm nhỏ. Hương vị béo ngậy của óc chó kết hợp tuyệt vời với vị dịu nhẹ của hành lá. Chỉ sử dụng phần trắng và xanh nhạt. Nhớ rửa sạch hành lá đã cắt để loại bỏ hết cát thường bám giữa các lá.

Thành phần:

• 12 củ hành tây
• 1/3 cốc dầu óc chó
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 2 muỗng canh giấm rượu vang

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tỏi tây, mù tạt Dijon, giấm rượu, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cắt bỏ phần ngọn và rễ cứng, màu xanh đậm của 12 củ tỏi tây, nhưng giữ nguyên phần gốc. Cắt đôi theo chiều dọc và rửa sạch. Luộc trong nước muối cho đến khi mềm, khoảng 10 phút.
Bước 2
• Vớt tỏi tây ra khỏi nước và ngâm trong bát nước đá có pha muối, sau đó vớt ra để ráo và thấm khô. Trong một bát khác, trộn 1 muỗng canh mù tạt Dijon, 2 muỗng canh giấm rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Cho thêm 1/3 chén dầu óc chó vào, khuấy đều và rưới nước sốt lên tỏi tây. Rắc thêm óc chó rang băm nhỏ và rau mùi tây thái nhỏ lên trên.

Số phiếu: 1