Bột filo

• Cá hồi tẩm bột
• Bột filo tự làm

Cá hồi bọc bột filo là một món ăn Pháp trang trọng chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn. Cá hồi tươi ngon, phô mai mascarpone béo ngậy và rau bina được bọc trong bột filo và nướng cho đến khi vàng giòn. Món ăn này được dùng kèm với... đọc thêm

Những chiếc bánh tart nhỏ thơm ngon làm từ bột ngàn lớp với bí ngô nướng, sốt pesto và phô mai tan chảy là món tráng miệng hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ nào. Sốt pesto cải xoăn, hạt hồ đào và tỏi nướng có thể được làm trước và bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ cần xếp các nguyên liệu lại với nhau và... đọc thêm

Những chiếc bánh phồng rau bina và phô mai vàng óng thơm ngon này rất dễ làm với nguyên liệu đơn giản, cho ra thành phẩm giòn tan bên ngoài và mềm mọng bên trong. Bạn có thể làm trước và đông lạnh trước khi nướng, đảm bảo luôn có sẵn món ăn vặt ngon miệng. đọc thêm

• Bánh
• Salad cà chua

Món bánh nướng nhiều lớp kiểu Địa Trung Hải với nhân rau bina và phô mai feta này sẽ tạo nên một bữa tối hoàn chỉnh khi ăn kèm với salad cà chua và ô liu nhẹ nhàng. Bánh được làm từ nhiều lớp bột filo, xếp chồng lên nhau và được lấp đầy nhân. đọc thêm

Chuẩn bị phần nhân gồm kem phô mai, rau bina và tim atisô, gói chúng vào các dải bột filo, rồi nướng để tạo ra những chiếc bánh kiểu Địa Trung Hải vàng giòn. Giữ cho bột và bánh đã gói được đậy kín trong khi làm để đảm bảo chúng... đọc thêm

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho bữa tiệc theo chủ đề quốc kỳ Mỹ, những chiếc bánh tart nhỏ này là lựa chọn dễ làm và ngon miệng nhất. Đổ kem phủ vào bên trong, xếp chúng thành hình chữ nhật trên khay và trang trí bằng các loại quả mọng màu đỏ và xanh, như dâu tây và việt quất, theo một kiểu phối hợp hài hòa. đọc thêm

• Siro mật ong
• Baklava

Bánh baklava này là cách hoàn hảo để thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa táo và mật ong. Phần nhân bánh có ít các loại hạt hơn so với baklava truyền thống, để không làm át đi hương vị trái cây. Vụn bánh mì giữa các lớp bột phía dưới giúp hút bớt độ ẩm dư thừa. đọc thêm

• Phô mai dê
• Nước sốt vinaigrette

Gây ấn tượng với khách mời bằng món khai vị sang trọng kiểu nhà hàng mà lại dễ chế biến. Những chiếc bánh bột phyllo giòn tan nhân phô mai dê ấm nóng được ăn kèm với salad nhẹ trộn nước sốt giấm. Để món bánh này thêm phần đặc biệt: đọc thêm

• Nhân rau bina và phô mai
• Bột filo

Để nướng món bánh thơm ngon và bổ dưỡng này, bạn không cần phải nhào hay cán bột. Thứ nhất, công thức sử dụng bột phyllo mua sẵn, và thứ hai, các lớp bột chỉ cần được trải đều lên trên phần nhân. Chuẩn bị và làm rất đơn giản! Món này ngon tuyệt vời! đọc thêm

• Siro mật ong
• Baklava

Duff Goldman nhận được công thức làm bánh baklava mật ong này từ bà cố người Moldova của mình, và anh ấy đã điều chỉnh nó một chút. Bà của anh ấy làm bánh ngọt rất ngon, và mỗi khi bà nướng baklava, tất cả hàng xóm đều đến ăn thử. Phần nhân không chỉ được dàn đều ra— đọc thêm

Món bánh strudel lê và nam việt quất thanh lịch này, được phủ đường bột, sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho một buổi họp mặt gia đình nhỏ. Sự kết hợp giữa vị chua của nam việt quất và vị ngọt của lê tạo nên hương vị cân bằng, trong khi lớp vỏ bánh phồng giòn tan và... đọc thêm

Bánh tart nhỏ nhân phô mai Brie nướng trong vỏ bánh filo sẽ là món ăn được yêu thích tại bất kỳ bữa tiệc nào, bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa phần nhân béo ngậy, mềm mịn và lớp vỏ giòn tan luôn gây ấn tượng. Để có một biến tấu hiện đại hơn, hãy thử: đọc thêm

Một cách sử dụng thú vị khác của cà rốt trong các món tráng miệng là làm hoa để trang trí! Món bánh tart ngày lễ tuyệt đẹp này có hương vị tương tự như baklava: lớp vỏ giòn, xốp được phủ lên trên một lớp hỗn hợp các loại hạt và trái cây khô, ngâm trong... đọc thêm

Những chiếc bánh quiche mini này được làm từ vỏ bánh tart ngàn lớp mua sẵn, nhân gồm xúc xích thái lát, phô mai bào và trứng đánh bông với kem, sau đó nướng trong nồi chiên không dầu để nhân đông lại và vỏ bánh giòn. Hoàn hảo cho - đọc thêm

Món tráng miệng thanh lịch này là điểm nhấn hoàn hảo cho một bữa tối trang trọng. Những chiếc bánh filo vàng óng, giòn tan, được rưới siro cam chanh cay thơm ngon và rắc hạt dẻ cười giòn rụm, bên trong là lớp nhân tinh tế, tương phản với các nguyên liệu khác - đọc thêm

Những chiếc bánh tart nhỏ xinh với nhân màu hồng tím rực rỡ này sẽ làm đẹp thêm bàn tiệc buffet tại nhà bạn hoặc bất kỳ buổi lễ nào khác. Vẻ ngoài ấn tượng của chúng đến từ củ dền đơn giản, được đánh bông với phô mai dê cho đến khi đạt được độ sánh mịn. đọc thêm

• Baklava
• Siro mật ong-cam đơn giản
• Nhân hạt

Món baklava giòn tan, nhiều lớp này được làm từ quả óc chó và hạt dẻ cười băm nhỏ, ngâm trong siro mật ong cam quýt thơm ngon, kết hợp hoàn hảo với phần nhân béo ngậy và thoang thoảng hương quế. Đừng quên rằng, món này được làm từ nhiều lớp bột filo - đọc thêm

Hãy chiêu đãi khách của bạn với sự kết hợp tuyệt vời giữa vỏ bánh filo giòn tan, phô mai Gruyere mềm dẻo và quả nam việt quất chua ngọt. Món khai vị này trông thanh lịch và tinh tế, nhưng lại khá đơn giản để chuẩn bị và không tốn nhiều thời gian. Công thức bao gồm: đọc thêm

Món bánh strudel thơm phức, ấm áp với lớp vỏ giòn tan và nhân táo mọng nước, cay nồng này là món tráng miệng tuyệt vời, hoàn hảo cho mọi dịp, từ tiệc trà gia đình đến những buổi lễ kỷ niệm nhỏ. Và nó cũng dễ làm hơn nhiều. đọc thêm

• Bánh strudel
• Mứt trái cây

Bánh strudel nhiều lớp với lớp vỏ giòn tan và phần nhân thơm ngon gồm kem phô mai béo ngậy cùng đại hoàng chua ngọt, được tăng thêm hương thơm của ngải cứu. Món tráng miệng tuyệt vời này chinh phục người thưởng thức bởi kết cấu và sự kết hợp hương vị khó tin. Trong số các lựa chọn sau: đọc thêm

Món tráng miệng này được làm bằng cách sử dụng những miếng bột filo thay vì bột mì, sau đó được xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cùng với bột hạnh nhân, trứng, bơ và đường. Nước hoa cam tạo cho bánh một hương vị cam quýt nhẹ nhàng. đọc thêm

Ai cũng yêu thích bánh strudel vì lớp vỏ giòn tan, xốp nhẹ. Bánh strudel nhân thịt mặn là món khai vị tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ, và chúng lại vô cùng dễ làm. Xếp chồng các lớp bột filo, phết bơ lên ​​trên, rồi rắc thêm... đọc thêm

Món bánh strudel táo thơm lừng này được làm từ những miếng táo hầm trong caramel lỏng. Bánh quy gừng nghiền nát và một chút quế tạo nên hương vị cay nồng tuyệt vời cho phần nhân, và nó được bọc trong những lát táo xếp chồng lên nhau rồi phết thêm lớp sốt caramel tan chảy... đọc thêm

Một bánh phô mai Brie nướng cùng rau bina, giống như món spanakopita của Hy Lạp, là cách dễ nhất để biến món khai vị trở nên trang trọng và hấp dẫn. Công thức này bao gồm tất cả các nguyên liệu của món spanakopita cổ điển, nhưng được chế biến theo cách khác: đọc thêm

Bánh que phô mai là món khai vị được yêu thích trong mọi dịp. Có nhiều cách chế biến, nhưng một trong những cách đơn giản nhất là gói phần nhân phô mai vào những ống bột phyllo mỏng và nướng trong lò. Nguyên liệu: đọc thêm

Một chiếc bánh Phục Sinh thơm ngon với nhân ngọt ngào gồm phô mai ricotta đánh bông với vỏ cam bào và cơm mềm. Hạt thông tạo nên sự tương phản thú vị với phần nhân thanh nhẹ. Đế bánh được làm từ nhiều lớp bột filo, mà... đọc thêm

Những chiếc bánh tart nhỏ này chỉ mất năm phút để làm và trông như thể vừa được làm ra từ một tiệm bánh ngọt ở Paris. Vỏ bánh filo nhiều lớp được lấp đầy bằng phô mai ricotta và phủ lên trên bằng quả mâm xôi và mơ khô hầm trong mứt mơ với một chút... đọc thêm

Những chiếc bánh mì này được nhồi đầy xúc xích gà tây Ý cay sống. Bóc bỏ lớp vỏ ngoài, bạn sẽ có ngay xúc xích ăn liền với đầy đủ gia vị cần thiết. Thịt gà tây xay được trộn với nấm xào hành tây, sốt kem… đọc thêm

Món bánh nướng nhân thịt kiểu Mỹ (pot pie) là một loại bánh nướng kín vỏ, bên trong chứa rau củ và thịt, theo truyền thống được nấu trong nồi hoặc khay nướng. Tuy nhiên, bánh nướng nhân thịt cũng có thể được chuẩn bị thành từng phần riêng lẻ. đọc thêm

Món tráng miệng phương Đông baklava được chế biến khác nhau ở các nền văn hóa khác nhau, nhưng các nguyên liệu chính hầu như luôn là các loại hạt, bột ngàn lớp và mật ong. Mặc dù baklava có vẻ là một món tráng miệng khá phức tạp để làm, nhưng với công thức này, bạn có thể dễ dàng và... đọc thêm

Bánh ngọt hình điếu xì gà Thổ Nhĩ Kỳ còn được gọi là böreki. Chúng có nhân phô mai và thảo mộc thơm ngon, được bọc trong nhiều lớp bột filo và nướng trong lò. Kết quả là một chiếc bánh hình điếu xì gà giòn tan, thơm ngon mà ai cũng sẽ thích. đọc thêm

Những chiếc bánh tart thơm ngon này, với nhân kem phô mai và sốt mayonnaise, phủ bên trên là những miếng bí ngô nướng, chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong bữa tiệc của bạn. Hơn nữa, chúng rất no bụng và không giống như những chiếc bánh tart nhỏ tương tự làm bằng bột bánh quy giòn, đọc thêm

Món tráng miệng này được làm từ những lớp bột filo mỏng nhất. Bột filo mua sẵn không chỉ giúp bạn tiết kiệm công sức nhào bột mà còn mang lại cho món bánh nướng kết cấu nhiều lớp thơm ngon, khác hẳn với bánh ngàn lớp thông thường. Chuẩn bị bơ tan chảy cho - đọc thêm

Món bánh tart thơm ngon, nhiều hương vị này có thể dễ dàng thay thế một món chính. Bắt đầu với tỏi nướng: nướng tỏi trong dầu không mùi. Bạn sẽ sử dụng dầu thơm thu được ở nhiều giai đoạn khác nhau của quá trình nấu nướng: đọc thêm

Bánh börek nhân thịt của Serbia được nướng từ những lớp bột filo mỏng nhất, được phết bơ và xếp thành từng lớp trong khay nướng, phần nhân ở giữa là thịt băm. Thịt băm phải được xào sơ với hành tây và các loại rau thơm trước, vì vậy phần nhân... đọc thêm

Bundevara là một loại bánh ngọt của Serbia tương tự như bánh strudel. Nhân bánh được làm từ bí đỏ bào, đường và gia vị, cán thành nhiều lớp bột mỏng và nướng trong lò. Thành phần chính trong nhân bí đỏ là quế, tạo nên hương vị đặc trưng… đọc thêm

Hãy nướng một món khai vị thơm ngon làm từ bột mỏng với nhân phô mai. Đây là một biến thể của món banitsa truyền thống của Bulgaria, không được làm thành bánh mà là từng lớp riêng biệt. Cho nhân sữa chua-phô mai lên các lớp bột filo và cuộn lại. đọc thêm

Banitsa là một loại bánh truyền thống của Bulgaria được làm từ bột ngàn lớp mỏng với nhân phô mai. Banitsa thường được nướng theo hình con ốc sên, và vào các ngày lễ lớn như Giáng sinh hoặc Năm mới, người ta thường đặt một vật may mắn bên trong. Đó có thể là một đồng xu hoặc một bức tượng nhỏ. đọc thêm

• Bột làm bánh nướng
• Nhân bánh

Bánh Aloo (aloo trong tiếng Hindi nghĩa là khoai tây) là một loại bánh ngọt chiên làm từ bột mỏng và nhân khoai tây. Bánh Samosa của Trinidad và Tobago thể hiện sự kết hợp giữa ẩm thực châu Á, Ấn Độ, Ả Rập và Mỹ Latinh, chịu ảnh hưởng đáng kể từ... đọc thêm

Spankopita là một loại bánh nướng nhiều lớp của Hy Lạp, nhân bên trong là rau bina và phô mai feta. Sự kết hợp này thật tuyệt vời. Giống như bất kỳ món ăn Hy Lạp nào khác, spankopita mang đậm hương vị Địa Trung Hải. Bánh được làm từ bột filo. Các lớp bột được xếp thành từng lớp mỏng trong khuôn. đọc thêm

Nem rán là món ăn vặt phổ biến của Mỹ mang hơi hướng châu Á, tương tự như nem rán. Tuy nhiên, nem rán được làm từ những lớp bột đặc biệt, khi chiên trong dầu sẽ tạo thành lớp vỏ giòn, đặc. đọc thêm

Các bữa ăn sáng muộn kiểu phương Tây đang ngày càng trở nên phổ biến ở nước ta—những bữa sáng muộn vào Chủ nhật hoặc ngày lễ, nơi chúng ta quây quần bên người thân yêu và tận hưởng không khí thoải mái, thư giãn cuối tuần. Chiếc bánh này đã nhận được sự công nhận trên— đọc thêm

Bánh tart filo nhân lê và thịt xông khói là một cách tuyệt vời để chiêu đãi khách của bạn với món khai vị có hương vị độc đáo. Kết hợp lê xào với nho khô, thịt xông khói giòn, hành phi và quả óc chó, xếp chúng vào vỏ bánh filo, và— đọc thêm

Những quả lê ngọt được gọt vỏ và bỏ lõi, hầm trong siro, sau đó nhồi kem sô cô la, bọc trong vỏ bánh filo và nướng. Món tráng miệng này sẽ chinh phục khách của bạn với vẻ ngoài bắt mắt, độc đáo và hương vị tuyệt vời, còn bạn sẽ hài lòng với sự đơn giản của nó... đọc thêm

• Bánh phô mai
• Bánh xốp bột phyllo

Món tráng miệng này kết hợp những tinh túy nhất của bánh phô mai và crème brûlée. Lớp kem trứng phủ caramel hòa quyện với hương vị béo ngậy, thơm ngon của mascarpone. Được phục vụ trên lớp vỏ bánh filo giòn tan, kết quả là một món ăn có kết cấu mềm mịn, tinh tế với... đọc thêm

• Bánh
• Đổ đầy

Börek là một loại bánh nướng nhiều lớp của Thổ Nhĩ Kỳ với nhân thịt hoặc rau củ. Bánh được nướng không phải từ bột ngàn lớp mà từ những lớp bột yufka hoặc filo mỏng, những lớp bột này sẽ hấp thụ nước cốt của nhân và trở nên rất mềm. Một trong những loại nhân phổ biến nhất cho bánh börek là đọc thêm

Hãy lấp đầy ngôi nhà của bạn bằng hương thơm kỳ diệu của phương Đông bằng cách chuẩn bị món ăn nhẹ truyền thống của Ma-rốc, briouats. Những chiếc bánh nhỏ, giòn tan này được làm từ thịt gà hầm với các loại gia vị như nghệ tây, gừng và quế, và chỉ riêng hương thơm của chúng thôi cũng đã đủ... đọc thêm

Briouats là một món ăn nhẹ của Ma-rốc, được gói trong lớp bột mỏng và chiên trong dầu, bên trong có nhân ngọt hoặc nhân thịt. Hãy làm những chiếc briouats hình tam giác giòn tan với nhân kefta—thịt bò hoặc thịt cừu xay xào với hành tây và gia vị. Để làm - đọc thêm

Spanakopita là một trong nhiều biến thể của bánh nướng mặn Hy Lạp (pita) sử dụng rau bina (spanaki) làm nhân. Tỏi nướng tạo nên hương thơm hấp dẫn, trong khi phô mai dê mang lại vị chua nhẹ. đọc thêm

Phết bơ lên ​​lớp bột phyllo giữa các lớp, đặt vào khuôn ramekin và nướng cho đến khi vàng nâu. Cho mứt sung, quả óc chó và phô mai brie mềm vào bên trong những chiếc bánh tart đã nướng. Cho lại vào lò nướng để chín. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bánh strudel filo với phô mai brie và cá hồi hun khói. đọc thêm

• Đối với món baklava:
• Đối với siro:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Siro:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Đây là phiên bản spanakopita của tôi, nhưng vì phần nhân chủ yếu là phô mai nên những người hâm mộ Hy Lạp của tôi bảo rằng nó nên được gọi là tiropita! - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Siro:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Baklava
• Siro

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết cách làm bánh mặn kèm ảnh minh họa. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Phần nhân và vỏ bánh:
• Đối với siro:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết cách làm bánh mặn kèm ảnh minh họa. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Siro:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Baklava:
• Siro:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết cho món khai vị phô mai kèm ảnh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Baklava
• Siro

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Để tiết kiệm thời gian, Giada De Laurentiis sử dụng bột phyllo làm sẵn và chế biến món ăn nhẹ dễ làm này, với nhân là phô mai mozzarella hun khói, được chiên nhanh trên chảo và phủ lên trên bằng nước sốt mật ong quả sung ngọt. đọc thêm

Khi gói xúc xích vào bột, đừng quá cầu kỳ. Sự cẩu thả chỉ làm cho những "xác ướp" nhỏ trông đáng sợ thôi. đọc thêm

• Đối với món bánh:
• Dùng để rắc:

Công thức làm bánh Bougatsa truyền thống của Hy Lạp thực sự là sự hoàn hảo về độ béo ngậy. Bougatsa rất thích hợp dùng làm món khai vị hoặc tráng miệng, và nếu rắc thêm đường bột và quế vào phút cuối, chắc chắn sẽ làm bạn bè và gia đình bạn phải trầm trồ. Bí quyết để... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.