Bánh quy yến mạch với quả óc chó và nho khô

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 228, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 4 G., carbohydrate 30 G., sợi 2 G., cholesterol 37 mg, natri 117 mg, đường 17 G.

Thêm nhiều quả óc chó băm nhỏ vào bánh quy yến mạch nho khô truyền thống để có được kết cấu giòn tan tuyệt vời và hương vị đậm đà, thơm ngon hơn, kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị như quế, tiêu Jamaica, vani và chút caramel của đường nâu. Bánh quy yến mạch sẽ mềm và giòn ở viền. Bảo quản bánh trong hộp kín.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột mì cao cấp
3/4 thìa cà phê bột nở
3/4 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê muối mịn
1/4 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
165 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc đường cát
2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 và 3/4 cốc yến mạch cán
3/4 cốc nho khô
3/4 chén quả óc chó băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, yến mạch cán, quả óc chó, nho khô, tiêu, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 175°C (350°F). Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, quế, muối và tiêu Jamaica.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường nâu và đường trắng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, thỉnh thoảng cạo sạch các cạnh tô. Cho trứng vào từng quả một và đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, sau đó thêm chiết xuất vani.

Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp và cho hỗn hợp bột mì vào trộn đều làm ba lần. Nhào cho đến khi mịn. Dùng thìa cao su, trộn đều yến mạch, nho khô và quả óc chó. Múc 1 muỗng canh hỗn hợp lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 2 inch.
Nướng bánh quy, xoay khay nướng và xoay khay ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh có màu vàng nâu nhưng bên trong vẫn mềm, khoảng 15 phút. Để bánh nguội bớt trên khay nướng, sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn. Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 3 ngày..

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự