Parfait bơ đậu phộng Elvis

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món parfait ấn tượng này, cả về hình thức lẫn hương vị, được lấy cảm hứng từ món bánh mì kẹp yêu thích của ông vua nhạc Rock 'n' Roll. Các nguyên liệu của nó có vẻ kỳ lạ, nhưng bạn sẽ không bao giờ biết cho đến khi thử. Elvis Presley rất thích bánh mì kẹp nóng với chuối, bơ đậu phộng và thịt xông khói chiên. Những nguyên liệu này được kết hợp vào món parfait tuyệt vời này. Chuẩn bị phần kem trứng và trộn đều với bơ đậu phộng. Sau khi kem trứng nguội, xếp các lớp vào ly thủy tinh trong suốt, xen kẽ chuối, kem tươi và vụn bánh quy xốp. Cho thêm những lát thịt xông khói giòn và thưởng thức hương vị đa dạng của món tráng miệng này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc sữa nguyên kem
1/3 cốc đường cát
1/4 cốc tinh bột ngô
1/8 thìa cà phê muối
3 lòng đỏ trứng gà lớn, đánh tan
3/4 cốc bơ đậu phộng mịn
6 lát thịt xông khói
1/4 muỗng canh siro cây phong
1,5 cốc kem tươi
3 muỗng canh đường bột
15 chiếc bánh xốp, nghiền nhẹ (khoảng 2 cốc)
3 quả chuối nhỏ, thái lát mỏng 0,3 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bơ đậu phộng, sữa, trứng, tinh bột, kem, chuối, bánh quy xốp, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi lớn, đun nóng 2 3/4 cốc sữa trên lửa vừa cho đến khi nóng nhưng không sôi. Trong một bát lớn, đánh đều đường, tinh bột ngô và muối. Cho lòng đỏ trứng và 1/4 cốc sữa còn lại vào, khuấy đều. Cho một nửa lượng sữa nóng vào, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó từ từ đổ hỗn hợp trứng vào sữa nóng và khuấy đều.
Đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại, khoảng 4-6 phút. Nhấc khỏi bếp và cho bơ đậu phộng vào khuấy đều cho đến khi tan chảy. Đổ hỗn hợp kem trứng ra bát. Phủ màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt kem trứng và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, ít nhất 4 tiếng.

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) với giá nướng ở giữa. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Đặt thịt xông khói lên giá nướng đặt trên khay nướng. Phết siro cây phong lên cả hai mặt. Nướng cho đến khi vàng nâu và hơi giòn, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, khoảng 20-25 phút. Đặt lên khay nướng có lót giấy nến và để nguội hoàn toàn. Thịt xông khói sẽ tiếp tục giòn khi nguội. Bẻ đôi từng miếng thịt xông khói đã nguội.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông kem tươi và đường bột cho đến khi tạo thành chóp mềm đến vừa. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Trước khi xếp lớp, đánh đều bột pudding cho đến khi mịn và hơi lỏng. Múc 1/4 cốc pudding vào đáy ly thủy tinh dung tích 10 đến 12 ounce. Tiếp theo, xếp lớp pudding theo thứ tự sau: 1/4 cốc bánh quy xốp vụn, nửa quả chuối thái lát, 1/4 cốc kem tươi đánh bông, 1/4 cốc pudding, và rắc thêm một ít bánh quy xốp vụn. Trang trí mỗi phần parfait với một chút kem tươi đánh bông còn lại và 2 nửa miếng thịt xông khói.

Ghi chú

Nếu không tìm thấy bánh quế, bạn có thể dùng ốc quế kem mua ở cửa hàng thay thế. Bơ đậu phộng thông thường hoặc bơ đậu phộng tự nhiên đều được, chỉ cần đảm bảo đó là loại đã được nhũ hóa..