Phô mai Brie với mứt sung nướng trong vỏ bánh ngàn lớp.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Một món khai vị phô mai thú vị, được trình bày theo cách độc đáo. Một bánh phô mai Brie được phủ mứt sung, bọc trong vỏ bánh và nướng trong lò. Mứt sung rất dễ làm tại nhà, bằng cách ninh sung khô với gia vị và vỏ cam trong giấm balsamic. Khi cắt lớp vỏ bánh vàng óng thơm ngon, bạn sẽ thấy sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của phô mai và vị ngọt cay của sung. Phết mứt lên bánh mì hoặc bánh quy giòn và thưởng thức cùng một ly rượu vang trắng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng phô mai Brie hình tròn, nặng 200-220 g.
0,5 chén quả sung khô, cắt bỏ cuống, băm nhỏ
2 dải vỏ cam rộng (được bào bằng dụng cụ bào rau củ)
2 nhánh cỏ xạ hương
3 muỗng canh rượu brandy
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh giấm balsamic
1 phần bột làm bánh pie đã được làm lạnh (nửa gói 400g)
Bột mì để rắc
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai brie, Vỏ cam, giấm balsamic, bánh ngàn lớp, quả sung, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho quả sung, vỏ cam bào, húng tây, rượu brandy, đường, giấm, một ít tiêu xay và 1/4 cốc nước vào. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại và quả sung mềm, khoảng 15-20 phút. Chuyển hỗn hợp sang một bát nhỏ, bỏ vỏ cam và húng tây, để nguội khoảng 20 phút. Cho hỗn hợp vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi gần mịn.
Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc một ít bột mì. Cán mỏng phần bột ngoài cùng khoảng 5cm sao cho mép bột mỏng hơn phần còn lại. Đặt pho mát vào giữa miếng bột và phủ quả sung lên trên. Cắt bỏ khoảng 2,5cm phần bột thừa ở mép ngoài. Nhấc miếng bột lên trên pho mát, gấp và tạo nếp để che kín hoàn toàn pho mát. Bóp chặt phần trên của bột và niêm phong lại.

Chuyển phần phô mai đã bọc sang khay nướng có lót giấy nến. Phết trứng đánh tan lên mặt bột và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 30-35 phút. Để nguội trong 10 phút, sau đó chuyển sang thớt và cắt lát. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Món khai vị / Món khai vị phô mai / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự