Sữa chua tự làm với mứt táo
Số phiếu: 5
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 252, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 7 G., carbohydrate 45 G., sợi 2 G., cholesterol 18 mg, natri 139 mg, đường 39 G.
Lượng calo 252, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 7 G., carbohydrate 45 G., sợi 2 G., cholesterol 18 mg, natri 139 mg, đường 39 G.
Sữa chua tự làm với mứt táo - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Da ua
- 4 cốc sữa nguyên kem
- 1/4 cốc sữa bột tách béo
- 1/4 cốc siro cây phong (không bắt buộc)
- 1/4 cốc sữa chua tươi, hoặc men khởi động có chứa vi khuẩn sống.
Mứt táo
- 6 chén táo xanh đã gọt vỏ và thái hạt lựu
- 1/4 cốc đường nâu
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- Một nhúm muối
- 1/4 cốc nước
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: da ua, táo, đường nâu, quế, chiết xuất vani, siro cây phong, sữa, sữa bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị món mứt táo: Cho táo, đường nâu, chiết xuất vani, bột quế, muối và 1/4 cốc nước vào một nồi đáy dày. Nấu, khuấy đều, trên lửa vừa cho đến khi táo mềm, khoảng 30 phút.
- Tự làm sữa chua tại nhà: Đun nóng sữa (sữa nên sôi liu riu, không được sôi mạnh) trong một nồi lớn trên lửa nhỏ đến 85°C (185°F). Nhấc nồi ra khỏi bếp và từ từ khuấy đều sữa bột và siro cây phong vào. Làm nguội hỗn hợp sữa xuống 40°C (104°F) trong 20-30 phút. Trộn với sữa chua không đường.
- Đổ hỗn hợp sữa vào bát thủy tinh. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và chọc vài lỗ. Đặt ở nơi ấm áp (30-40°C) trong 12-18 giờ. (Để càng lâu, sữa chua sẽ càng đặc.)
- Cho sữa chua vào tủ lạnh trong 8 tiếng để làm lạnh. Trộn đều với mứt táo trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
