Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Ina Garten phủ lên món bruschetta của mình phô mai dê và mứt sung tự làm, được chế biến nhanh chóng từ sung tươi theo mùa và nước cam. Hãy làm mứt trước để bạn có thể dùng dần và thưởng thức món bruschetta ngon tuyệt bất cứ lúc nào.

Thành phần:

• 2 thìa cà phê vỏ cam bào (từ 2 quả cam)
• 0,5 cốc nước cam tươi vắt
• 3 và 3/4 cốc đường
• 1 quả vani, chẻ dọc
• 900 g quả sung chín, bỏ cuống và cắt đôi theo chiều dọc.
• 12 lát bánh mì chua, dùng kèm.
• 220 gr. phô mai dê mềmđể nộp hồ sơ
• Vỏ cam bào nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì chua, lời chúc mừng, phô mai dê, Vỏ cam, quả vani, mứt sung

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho vỏ cam bào và nước cam vào một nồi đáy dày cỡ vừa (25 cm) hoặc nồi gang. Thêm đường, quả vani và quả sung. Đậy nắp và đun sôi trên lửa vừa. Hỗn hợp có thể trông hơi khô, nhưng đừng lo. Khuấy đều và nấu trong 1 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đường tan hết. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 50 phút đến 1 giờ 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Sẽ có những bọt nhỏ nổi khắp bề mặt, không chỉ ở mép nồi.
Bước 2
• Sau 45 phút, làm lạnh một ít chất lỏng để kiểm tra xem nó đã sánh lại chưa. Nó nên có độ sệt tương tự như mứt trái cây. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bắt đầu đông lại khi nguội. Nếu chất lỏng quá đặc, thêm một ít nước cam hoặc nước, đun nhỏ lửa thêm một phút nữa và kiểm tra lại. Tùy thuộc vào độ chín của quả sung, chúng có thể giữ nguyên hình dạng, nhưng nếu chúng mềm nhũn cũng không sao. Bỏ hạt vani và bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh.
Bước 3
• Nướng bánh mì và phết phô mai dê lên trước khi dùng. Múc mứt sung vào, sau đó rắc vỏ cam bào lên trên và dùng.

Số phiếu: 1