Món parfait mứt sung cho bữa sáng

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 563, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 17 G., carbohydrate 110 G., sợi 13 G., cholesterol 6 mg, natri 209 mg, đường 85 G.

Món parfait nhẹ nhàng và thơm ngon được làm từ sữa chua Hy Lạp. Đây là một lựa chọn lành mạnh hơn so với các món parfait truyền thống làm từ kem tươi. Chuẩn bị trước mứt sung và hỗn hợp trái cây và các loại hạt, sau đó xếp lớp chúng với các loại quả mọng tươi và sữa chua trong những chiếc ly thủy tinh trong suốt đẹp mắt. Tất cả các lớp này kết hợp hài hòa với hương vị và kết cấu tương phản của chúng. Mứt sung có thể được bảo quản trong tủ lạnh vài tuần và cũng có thể được sử dụng trong các món tráng miệng khác thay cho mứt thông thường. Và hỗn hợp trái cây và các loại hạt là một món ăn nhẹ ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Parfait

0,5 cốc quả việt quất
0,5 cốc quả mâm xôi
0,5 cốc dâu tây thái mỏng
1 muỗng canh + 2 muỗng canh mứt sung, công thức bên dưới
3 cốc sữa chua Hy Lạp, 2% chất béo
3/4 cốc hỗn hợp trái cây và các loại hạt, công thức bên dưới

Mứt quả sung

3 chén quả sung đen tươi (khoảng 0,5 kg), thái nhỏ
0,5 cốc đường dừa
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1 muỗng canh vỏ cam bào
0,5 cốc nước cam tươi vắt (từ khoảng 2 quả cam)
1 thìa cà phê bột quế
1 muỗng canh mật ong

Hỗn hợp trái cây và các loại hạt

3 cốc quả óc chó (khoảng 350 g)
2 cốc hạt điều với muối biển (khoảng 280 g)
1 cốc vụn dừa
0,5 cốc hạt bí ngô đã bóc vỏ (khoảng 70 g)
2 muỗng canh dầu dừa đã đun chảy
0,5 cốc khoai tây chiên chuối
0,5 cốc quả kỷ tử
0,5 cốc dứa khô thái nhỏ
1/4 cốc vụn bột ca cao

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả việt quất, quả mâm xôi, quả dâu, da ua, quả sung, đường dừa, giấm rượu, Vỏ cam, Nước cam, Cam, quế, Mật ong, quả óc chó, hạt điều, vụn dừa, hạt bí ngô, dầu dừa, khoai tây chiên chuối, quả kỷ tử, Dứa khô

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn việt quất, mâm xôi và dâu tây trong một bát. Múc 2 muỗng canh mứt sung vào đáy sáu ly parfait. Cho lên trên 1/4 cốc sữa chua, sau đó là 1/4 cốc hỗn hợp quả mọng. Thêm một lớp sữa chua nữa, rồi cho lên trên 1 muỗng canh mứt sung và 2 muỗng canh hỗn hợp trái cây và các loại hạt. Dùng ngay.
Mứt quả sung:

Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho quả sung, đường, giấm, vỏ cam bào và nước cam, quế và 3/4 muỗng cà phê muối vào. Đun sôi trên lửa vừa. Bắt đầu nghiền nát quả sung bằng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc thìa gỗ. Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại như nước sốt – bạn có thể dùng thìa gỗ khuấy đều và để lại vệt trên bề mặt, khoảng 5-6 phút. Nhấc khỏi bếp và để nguội khoảng 15 phút.

Khuấy đều mật ong và muối. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 2 tuần.
Hỗn hợp trái cây và các loại hạt:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Cho quả óc chó, hạt điều, dừa và hạt bí vào một tô lớn; trộn đều với dầu dừa và muối. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng. Nướng cho đến khi thơm, khoảng 10 phút. Để nguội hoàn toàn trong 20 phút.
Cho thêm chuối sấy, kỷ tử và dứa khô vào, khuấy đều. Sau đó cho thêm vụn bột ca cao để tạo hương vị sô cô la nhẹ. Dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Bữa sáng / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Kem, nước sốt, mousse, sữa chua / Ngũ cốc ăn sáng, granola, muesli / / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn