Xúc xích bọc bột ngàn lớp ăn kèm tương cà và mù tạt.
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 153, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 6 G., carbohydrate 19 G., sợi 2 G., cholesterol 45 mg, natri 846 mg, đường 14 G.
Lượng calo 153, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 6 G., carbohydrate 19 G., sợi 2 G., cholesterol 45 mg, natri 846 mg, đường 14 G.
Molly Yeh làm món bánh mì cuộn xúc xích của mình rất đặc biệt. Cô ấy thay thế xúc xích thông thường bằng xúc xích gà, sau đó phết lên mỗi phần bánh một lớp trứng đánh tan và rắc hỗn hợp hạt anh túc, hạt mè, hành khô và tỏi. Trong khi bánh mì cuộn đang nướng, Molly chuẩn bị hai loại nước chấm: tương cà harissa và mù tạt mật ong.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Xúc xích trong bột
- 1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh (từ gói 500g), đã rã đông.
- 4 xúc xích gà đã nấu chín, thấm khô.
- 1 quả trứng lớn, đánh tan
- Lớp phủ trên bánh mì vòng (hỗn hợp gồm hạt mè, hạt anh túc, hành khô và tỏi)
- Sốt cà chua Harissa (công thức bên dưới) dùng kèm.
- Mù tạt mật ong, công thức bên dưới, để dùng kèm.
tương cà chua Harissa
- 1 cốc tương cà
- 2 muỗng canh harissa (một loại tương làm từ ớt, tỏi và các loại gia vị)
Mù tạt mật ong
- 1 cốc mù tạt Dijon
- 3 muỗng canh mật ong
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, xúc xích, hoa anh túc, mè, tương cà, mù tạt, sốt harissa
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót 2 khay nướng có thành cao bằng giấy nướng và để sang một bên.
- Trên mặt phẳng làm việc, cán một tấm bột ngàn lớp thành hình chữ nhật kích thước 25x40cm. Cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt mỗi phần theo chiều ngang thành bốn hình chữ nhật kích thước 12x10cm.
- Cuộn chặt từng chiếc xúc xích vào một miếng bột, phết hỗn hợp trứng lên mép cắt, lăn trên mặt bàn để dính chặt mép, sau đó cắt thành 4 phần bằng nhau. Xếp các miếng lên khay nướng, cách nhau 2,5 cm. Phết hỗn hợp trứng đánh tan lên trên và rắc đều hỗn hợp bánh mì vòng. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Để nguội một chút rồi dùng kèm với tương cà harissa và mù tạt mật ong.
tương cà chua HarissaTrong một bát nhỏ, trộn tương cà và sốt harissa.
Mù tạt mật ongTrong một bát nhỏ, trộn mù tạt và mật ong.
Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
