Phô mai Brie tẩm bột nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 420, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 17 G., carbohydrate 39 G., sợi 2 G., cholesterol 110 mg, natri 618 mg, đường 5 G.
Lượng calo 420, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 17 G., carbohydrate 39 G., sợi 2 G., cholesterol 110 mg, natri 618 mg, đường 5 G.
Mặc dù phô mai Brie thường được nướng trong vỏ bánh ngàn lớp để làm món khai vị tinh tế, nhưng đôi khi bạn chỉ đơn giản là không muốn mất công với bột, bất kể đó là loại bột nào. Phiên bản phủ vụn bánh mì này sẽ giòn, vàng óng và thơm mùi bơ, trông cũng rất thanh lịch khi được phục vụ. Chi tiết quan trọng: các vết rạch trên bề mặt không chỉ tạo cho phô mai Brie vẻ ngoài đẹp mắt mà còn giúp phô mai nóng đều bên trong.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 2 thìa cà phê lá húng tây băm nhỏ
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 1 miếng phô mai Brie (220 g)
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết khuôn
- 340 g bánh mì cắt lát (bánh mì baguette, bánh mì chua hoặc bánh mì trái cây khô đều được, hoặc bạn có thể dùng nhiều loại khác nhau)
- Mật ong, dùng kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai brie, cỏ xạ hương, vụn bánh mì
Nấu món ăn theo công thức:
- Đánh tan trứng trong một cái bát nông hoặc đĩa nướng bánh. Trộn vụn bánh mì panko, cỏ xạ hương và muối trên một cái đĩa khác.
- Nhúng pho mát vào trứng để phủ đều, sau đó ấn chặt vào vụn bánh mì. Nhúng lại vào trứng, rồi lăn qua vụn bánh mì lần nữa. Đặt lên khay nướng và cho vào tủ đông cho đến khi lớp phủ cứng lại, khoảng 30 phút.
- Lấy pho mát Brie ra khỏi ngăn đá và dùng dao sắc khía những đường song song trên bề mặt, sâu 0,5 cm và cách nhau 1 cm. Xoay pho mát một phần tư vòng và lặp lại các vết khía để tạo thành hình thoi. Cho lại vào ngăn đá để đông lại, khoảng 8 tiếng.
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Lấy pho mát Brie ra khỏi tủ đông và dùng dao lách nhẹ dọc theo các cạnh đã cắt để đảm bảo chúng không bị dính vào nhau. Trong một chảo chống dính cỡ vừa, đun nóng bơ với 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa đến cao cho đến khi bơ sủi bọt và bắt đầu chuyển sang màu sẫm. Cho pho mát Brie vào, mặt cắt úp xuống, và chiên cho đến khi giòn và có màu vàng sẫm, khoảng 3-4 phút.
- Cẩn thận lật mặt bánh brie bằng kẹp và đặt khay vào lò nướng. Nướng cho đến khi lớp vỏ vàng nâu đều khắp và phô mai nóng đều, khoảng 15-20 phút.
- Trong khi đó, đặt bánh mì lên khay nướng và phết đều dầu ô liu lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 12 phút. Dùng phô mai brie nướng kèm với bánh mì và mật ong.
Thể loại:
Công thức tương tự
