Trứng Phục Sinh ướp cà rốt

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 quả trứng

Trứng trên bàn ăn lễ Phục Sinh thường là trứng luộc chín, ăn không, nhưng cũng có thể được ướp để có màu vàng hoặc đỏ tía. Trứng ngâm được dùng trong nhiều món salad khác nhau. Trứng luộc chín và bóc vỏ được chọc vài lỗ rồi ngâm trong hỗn hợp gồm giấm và nước, cùng với nhiều loại gia vị: rau mùi, hạt mù tạt, lá nguyệt quế, ớt đỏ, hành tây và nghệ – loại gia vị này tạo cho trứng ngâm màu vàng óng đẹp mắt. Cho cà rốt thái mỏng vào cùng với trứng trong hỗn hợp ngâm. Ngâm trứng trong lọ thủy tinh trong tủ lạnh và có thể thưởng thức trong vòng 24 giờ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 và 1/4 cốc giấm chưng cất
1 muỗng canh hạt rau mùi
1 muỗng canh hạt mù tạt vàng
1 muỗng canh đường
1 lá nguyệt quế
Nửa củ hành tây nhỏ, thái mỏng.
1 thìa cà phê bột nghệ
0,5 thìa cà phê ớt bột
1 củ cà rốt nhỏ, bào sợi bằng dụng cụ bào rau củ.
12 quả trứng luộc chín, bóc vỏ.
Thiết bị đặc biệt: 3 hũ thủy tinh dung tích nửa lít có nắp đậy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, cà rốt, giấm táo, rau mùi, mù tạt, lá nguyệt quế, ớt bột, nghệ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, cho giấm, 3/4 cốc nước, 3 muỗng canh muối, hạt rau mùi, hạt mù tạt, đường, lá nguyệt quế, hành tây, nghệ và tiêu đen vào. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi đường và muối tan hết. Giảm lửa, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Trong khi đó, dùng tăm xiên khoảng 6 lỗ trên mỗi quả trứng. Cho một nửa số cà rốt vào đáy ba lọ thủy tinh dung tích 0,5 lít. Cho hai quả trứng vào mỗi lọ, sau đó cho phần cà rốt còn lại vào.

Đổ nước ướp đủ ngập trứng, cho thêm 2 quả trứng nữa vào mỗi lọ, rồi đổ thêm nước muối cho ngập trứng, chừa lại khoảng 0,5 cm cách miệng lọ. Đậy kín lọ, để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 24 giờ. Dùng ngay. Trứng có thể được bảo quản trong nước muối ở tủ lạnh tối đa 5 ngày.Đối với những điều này trứng muối Bạn có thể làm nước sốt ướp từ củ dền.

Thể loại:

công thức / Bảo tồn / Các món ăn ngâm chua / Các món ăn lễ hội / Lễ Phục Sinh / Món khai vị / Món khai vị trứng / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự