Bánh cupcake Phục Sinh với lớp kem phủ sô cô la trắng

Số phiếu: 1

Cách làm bánh cupcake Phục Sinh với kem phủ sô cô la trắng

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake

Bạn có thể dùng bất kỳ loại kẹo nào mình thích để trang trí bánh cupcake Phục Sinh. Chúng đặc biệt đẹp nếu có màu sắc tươi sáng và đa dạng về kết cấu và hương vị. Hãy nướng những chiếc bánh cupcake vani nhẹ và xốp với chút hương cam tươi mát, sau đó phủ lên trên lớp kem phô mai và sô cô la trắng mềm mịn. Lớp kem này sẽ là nền tảng tuyệt vời cho bất kỳ loại topping nào. Càng nhiều loại kẹo dẻo, kẹo thạch và quả mọng khác nhau bạn chọn để trang trí, món bánh sẽ càng trông rực rỡ và ấn tượng hơn trên bàn tiệc ngày lễ của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

1,5 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
110 g (0,5 cốc) bơ, nhiệt độ phòng
1 cốc đường cát
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê muối
1 quả trứng lớn
2 lòng đỏ trứng
0,5 cốc kem chua
Vỏ của nửa quả cam (khoảng 1 thìa cà phê)
Nước ép của nửa quả cam (khoảng 1,5 muỗng canh)

Lớp men

2/3 muỗng canh bột sô cô la trắng
2 thìa cà phê mỡ làm bánh kẹo
220 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
2 muỗng canh nước cam
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Một nhúm muối
2 cốc đường bột
Các loại nhân bánh khác nhauVí dụ như quả việt quất, trứng bọc sô cô la, kẹo dẻo, ngũ cốc phồng nhiều màu sắc, kẹo cam thảo dạng dây, bánh quy graham bọc sô cô la.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sô cô la trắng, Sô cô la chip (dạng hạt), trứng, kem chua, kem phô mai

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót ba khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại (mỗi khuôn 6 ô) bằng giấy lót.
Lớp menCho sô cô la chip và shortening vào một bát cỡ vừa dùng được trong lò vi sóng. Quay trong lò vi sóng ở công suất cao, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sô cô la tan chảy, khoảng 40-50 giây. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.

Dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp, đánh kem phô mai trong một tô nhỏ cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Cho sô cô la đã tan chảy, nước cam, vani và muối vào, khuấy đều. Ở tốc độ thấp, cho đường bột vào, mỗi lần 1/2 cốc, đánh cho đến khi mịn, khoảng 2-3 phút. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm.
Bánh cupcakeTrong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường, vani và muối ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp. Thêm trứng và lòng đỏ trứng, từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, cho kem chua, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào, đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào. Đánh cho đến khi mịn.
Đổ bột vào mỗi khuôn cupcake sao cho đầy hai phần ba khuôn. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 17-20 phút. Để bánh nguội trong khuôn trên giá đỡ bằng dây thép trong 10 phút. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
Dùng một chiếc spatula kim loại nhỏ, phết đều lớp kem lên mặt bánh cupcake đã nguội; trang trí bằng kẹo rắc, kẹo hoặc quả mọng.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Các món ăn lễ hội / Lễ Phục Sinh / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / / Ẩm thực Mỹ / Melissa d'Arabian

Công thức tương tự