Bánh cupcake hoa hướng dương

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh cupcake

Chiếc bánh cupcake hình hoa hướng dương rực rỡ này chắc chắn sẽ là tâm điểm chú ý trên bàn tiệc mùa xuân của bạn. Đặt những chiếc cupcake đã hoàn thành lên một giá đỡ hình hoa lớn và phủ kem bơ lên trên. Trang trí thân và lá bằng kem màu xanh lá cây, còn cánh hoa và nhụy hoa bằng màu vàng. Những chú chim bằng kẹo dẻo rải rác xung quanh viền hoa sẽ tạo thêm điểm nhấn thú vị và vẻ ngoài nổi bật, hơi siêu thực. Tạo phần nhụy tối màu của hoa hướng dương bằng vụn bánh quy sô cô la. Loại bánh này rất dễ ăn mà không cần dùng dao nĩa, chỉ cần xé từng chiếc cupcake một.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

24 bánh cupcake vani
450 g bơ, nhiệt độ phòng
8 cốc đường bột
2 thìa cà phê chiết xuất vani
Một nhúm muối lớn
4-6 muỗng canh sữa tươi nguyên kem
Màu thực phẩm dạng gel màu xanh lá cây, dùng để trang trí bánh.
Màu thực phẩm dạng gel màu vàng chanh, dùng để trang trí bánh.
25-30 con chim bằng kẹo dẻo màu vàng, ví dụ như Peeps.
0,5 cốc bánh quy sô cô la nghiền nhỏ (khoảng 20 cái).
Thiết bị đặc biệtTúi bắt kem có đầu tròn trơn đường kính 0,5 cm. (Số 802)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh cupcake, đường bột, chiết xuất vani, sữa, bánh quy xốp, kẹo dẻo

Nấu món ăn theo công thức:

Ở dưới cùng của một chiếc đĩa lớn, xếp ba chiếc bánh cupcake thẳng đứng thành một hàng để tạo thành cuống. Đặt hai chiếc bánh cupcake ở bên trái và bên phải của cuống để tạo thành lá. Xếp 17 chiếc bánh cupcake còn lại phía trên cuống, tạo thành một vòng tròn.
Cho bơ, đường, vani, muối và 4 muỗng canh sữa vào tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi trộn (hoặc vào tô lớn nếu dùng máy trộn cầm tay). Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó tăng tốc độ lên trung bình cao và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh. Nếu kem quá đặc, thêm 1-2 muỗng canh sữa còn lại và trộn đều.

Cho 2 cốc kem phủ vào bát. Thêm khoảng 12 giọt màu thực phẩm xanh và khuấy đều.
Thêm 1/4 thìa cà phê màu thực phẩm vàng vào bát đựng phần kem trắng còn lại và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Dùng muỗng múc kem hoặc thìa lớn, múc kem vàng và phết lên từng chiếc trong số 17 chiếc bánh cupcake được xếp thành vòng tròn. Dùng thìa nhỏ, làm mịn mặt trên và hai bên của bánh cupcake (nhưng không làm mịn giấy lót bánh).
Rửa sạch và lau khô muỗng múc kem (hoặc muỗng lớn) và dao phết kem. Dùng muỗng múc kem hoặc muỗng lớn, múc kem phủ màu xanh lá cây và bơm lên từng chiếc trong số 7 chiếc bánh cupcake tạo thành cuống và lá. Dùng dao phết kem nhỏ, làm mịn mặt trên và các cạnh của bánh cupcake (nhưng không làm mịn giấy lót bánh). Chuyển phần kem phủ màu xanh lá cây còn lại vào túi bắt kem nhỏ có gắn đầu bắt kem 1/4 inch (#802).
Dùng kem trang trí màu xanh lá cây để viền quanh từng chiếc lá, sau đó vẽ các đường gân trên lá. Dùng dao phết kem để làm mịn phần dưới của cuống lá sao cho chúng tạo thành hình chữ nhật.
Đặt những chú chim kẹo dẻo, mỏ hướng ra ngoài, xung quanh viền bông hoa, ấn nhẹ để chúng dính chặt. Đổ đầy phần nhụy hoa bằng vụn bánh quy sô cô la và ấn chúng vào lớp kem phủ để dính chặt.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự