Bánh cupcake hình quả bóng đá

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 458, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 3 G., carbohydrate 69 G., sợi 2 G., cholesterol 49 mg, natri 114 mg, đường 56 G.

Bánh cupcake hình quả bóng đá là một ý tưởng tuyệt vời để làm quà tặng trong các sự kiện thể thao hoặc sinh nhật của người hâm mộ bóng đá. Các cupcake được xếp cạnh nhau trên đĩa và trang trí bằng kem. Kiểu bánh này đặc biệt tiện lợi cho các buổi tiệc ngoài trời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

2 và 1/3 cốc bột mì cao cấp
2 cốc đường cát
2/3 cốc bột ca cao
1,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối mịn
3/4 cốc dầu thực vật
2 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
Thiết bị đặc biệtMột túi bắt kem có đầu trơn đường kính 1 cm.

Lớp men

1 muỗng canh bột cà phê espresso hoặc cà phê hòa tan
330 g (1,5 cốc) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
2 gói đường bột (mỗi gói 450 g)
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 - 3/4 cốc sữa
1/3 cốc bột ca cao
Kẹo sô cô la phủ lớp màu xanh lá cây, chẳng hạn như M&Ms, dùng để trang trí (tùy chọn).

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, đường bột, ca cao, cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót hai khuôn nướng bánh cupcake (mỗi khuôn 12 chiếc) bằng giấy lót.
Bánh cupcake:

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường cát, bột cacao, bột nở, baking soda và muối. Trong một tô khác, đánh đều bơ, vani, trứng và 1 cốc nước cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột và nhào cho đến khi mịn.

Chia đều bột vào các khuôn cupcake và nướng cho đến khi que tăm gỗ cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 18-20 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó úp ngược bánh ra giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Lớp men:

Hòa tan cà phê trong 1 thìa canh nước nóng vào một bát nhỏ; để riêng. Trong tô của máy trộn đứng có gắn dụng cụ đánh bột, đánh bơ cho đến khi mịn. Từ từ thêm đường bột và đánh cho đến khi mịn. Cho vani vào và khuấy đều. Thêm 1/4 cốc sữa và đánh cho đến khi mịn. Thêm sữa, mỗi lần 1 thìa canh, cho đến khi kem phủ mịn mượt. Cho 1 cốc kem phủ vào túi bắt kem có gắn đầu bắt kem trơn 1/2 inch.
Cho bột cacao và cà phê vào bát đựng hỗn hợp phủ bánh và khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm một chút sữa nếu cần để hỗn hợp phủ bánh có độ sánh mịn hơn.
Trên một chiếc đĩa lớn hoặc thớt, xếp các bánh cupcake thành hình quả bóng đá. Dùng thìa múc một ít kem phủ lên đáy mỗi bánh và đặt chúng trở lại đĩa sao cho chúng hơi dính vào nhau. Múc kem phủ sô cô la cà phê lên trên các bánh cupcake và dùng thìa dàn đều để đảm bảo kem phủ kín tất cả các khoảng trống giữa các bánh. Dùng kem phủ màu trắng, vẽ dây buộc của quả bóng đá và các chấm trắng ở hai đầu. Rắc kẹo màu xanh lá cây xung quanh quả bóng đá, nếu có.

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt /

Bộ sưu tập công thức nấu ăn