Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Một mặt, làm bánh mà không có trứng, bơ và sữa nghe có vẻ điên rồ. Nhưng mặt khác, tất cả các nguyên liệu, bao gồm bột mì, bột ca cao, giấm, bột nở, dầu thực vật và nước lọc, lại kết hợp rất tốt với nhau, tạo nên chiếc bánh xốp, mềm và quan trọng nhất là ẩm, với hương vị sô cô la đậm đà. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh bằng kem phủ hoặc ăn như bánh cupcake với một ly sữa.

Thành phần:

• 1,5 cốc bột mì cao cấp
• 3 muỗng canh bột ca cao
• 0,5 thìa cà phê muối
• 1 cốc đường
• 1 thìa cà phê bột nở
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 thìa cà phê giấm trắng
• 6 muỗng canh dầu thực vật
• 1 cốc nước lạnh

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, ca cao

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Bước 2
• Cho các nguyên liệu khô vào bát. Tạo ba lỗ nhỏ trong hỗn hợp. Cho tinh chất vani vào một lỗ, giấm vào lỗ thứ hai và dầu thực vật vào lỗ thứ ba. Thêm nước và khuấy đều. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng 20x20 cm đã được phết một lớp dầu mỏng. Nướng trong 30-35 phút.

Số phiếu: 1

Tác giả của công thức - Gail Gand (Mỹ) – đầu bếp bánh ngọt và đồng sở hữu nhà hàng TRU ở Chicago.