Măng tây nướng ăn kèm salad dưa lưới
Số phiếu: 1
Thời gian: 32 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Một món ăn mùa hè tuyệt vời, nhẹ nhàng, giàu vitamin, và là sự kết hợp của các hương vị và kết cấu tương phản. Măng tây được nướng đến khi vàng nâu, mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, mọng nước. Món ăn được bày trên đĩa cùng với salad dưa chín và phô mai mozzarella trộn với nước sốt giấm. Vị ngọt của dưa kết hợp tuyệt vời với vị béo ngậy của phô mai và vị mặn, khói của thịt nguội prosciutto, được nướng thái lát và rắc lên trên. Hạt thông rang giòn làm tăng thêm hương vị đậm đà và độ giòn cho toàn bộ món ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 55 g thịt nguội prosciutto thái mỏng
- 450 g măng tây, đã cắt bỏ phần gốc.
- 2 thìa cà phê dầu ô liu + 2 thìa canh
- 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1/4 quả dưa nhỏ (khoảng 350g), gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối vuông 2cm.
- 110 g phô mai mozzarella, cắt thành khối vuông 2 cm.
- 2 muỗng canh hạt thông rang
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giăm bông, măng tây, chanh vàng, dưa gang, phô mai mozzarella, quả thông
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng lên giá giữa của lò nướng. Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C).
- Trải giấy nướng lên khay nướng. Xếp các lát prosciutto thành một lớp duy nhất trên khay đã chuẩn bị. Nướng trong 12-14 phút, cho đến khi giòn. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Cắt prosciutto thành từng miếng nhỏ khoảng 0,5 cm (1/4 inch).
- Đặt chảo nướng lên bếp với lửa vừa hoặc làm nóng trước bếp nướng gas hoặc than. Trong một bát vừa, trộn măng tây với 2 thìa cà phê dầu ô liu. Nêm muối và tiêu. Nướng mỗi mặt khoảng 2-3 phút, cho đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn nước cốt chanh và 2 muỗng canh dầu ô liu. Khuấy đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm dưa lưới và phô mai mozzarella rồi trộn đều với nước sốt.
- Xếp măng tây lên đĩa. Múc dưa lưới và phô mai lên trên măng tây. Rưới phần nước sốt còn lại lên trên. Thêm thịt nguội prosciutto và hạt thông rồi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
