Thịt heo nướng ăn kèm ngô và salad bắp cải trộn

Số phiếu: 1

Cách làm món thịt heo nướng với ngô và salad bắp cải trộn.

Ảnh món ăn: Antonis Achilleos

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 403, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 39 G., carbohydrate 26 G., sợi 5 G., cholesterol 97 mg, natri 740 mg, đường 1 G.

Thịt lợn nướng với ngô và salad bắp cải trộn - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/2 cốc sữa chua tự nhiên ít béo
1/4 cốc sốt barbecue
3 muỗng canh nước cốt chanh tươi (từ khoảng 3 quả chanh)
2 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
700 g thịt thăn lợn, đã loại bỏ phần mỡ thừa (khoảng 2 miếng nhỏ)
Muối hạt và tiêu xay tươi
2 bắp ngô, đã bóc vỏ
400 g hỗn hợp rau củ thái nhỏ dùng làm salad (bắp cải, cà rốt, hành tây)
1 muỗng canh giấm ăn 5%
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: da ua, sốt barbecue, nước cốt chanh, thịt lợn, ngô, hỗn hợp salad, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Chuẩn bị nước sốt: Trong một tô, trộn đều sữa chua, sốt barbecue, mỗi loại 1 muỗng canh nước cốt chanh và dầu ô liu. Để riêng 1/4 chén sốt cho thịt heo, giữ lại phần còn lại để dùng kèm khi ăn.

Xoa thịt lợn với 1/4 thìa cà phê muối và tiêu. Phết dầu ô liu lên vỉ nướng. Nướng thịt lợn, trở mặt và phết nước sốt lên, cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của thịt lợn đạt 145°F (63°C), khoảng 20 đến 25 phút. Chuyển thịt lợn ra thớt và để nghỉ trong 10 phút.
Đặt bắp lên vỉ nướng và nướng, trở mặt thường xuyên, cho đến khi hơi cháy cạnh, khoảng 10 phút. Để nguội một chút, sau đó tách hạt bắp ra khỏi lõi và cho vào bát trộn salad. Thêm rau củ thái nhỏ, giấm, rau mùi, 2 muỗng canh nước cốt chanh còn lại và 1 muỗng canh dầu ô liu. Nêm salad với 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cắt thịt lợn thành từng lát và bày ra đĩa. Dùng kèm với salad và phần nước chấm còn lại.

Thể loại: